Nu există nimic ca o piersică bună și suculentă. Acestea sunt cele mai bune atunci când le mușcați în ele și sucul se scurge pe bărbie. Asta e genul de piersici pe care o vrei pentru această rețetă. Dacă nu puteți obține acest tip, puteți utiliza piersici conservate sau congelate. Dacă faceți acest lucru, vă sugerez să adăugați o linguriță de extract de piersici pentru a adăuga mai multă aromă pâinii.
Ce ai nevoie
- 2 căni
- făină
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita
- praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita de ghimbir (sau scortisoara)
- 1 ceașcă de pecani tocate (sau nuci, ușor toasted)
- 1/2 ceasca de unt (moale)
- 1 3/4 cupe de zahăr
- 2 oua
- 1 linguriță de vanilie
- 2 1/4 cesti piersici (coapte si pure)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325F.
- Ungeți și făiați două tăvi de pâine de 9x5.
- Într-un castron mare, cu un fir de amestec îmbină faina, praful de copt, soda de coacere, sare, ghimbir și nuci tăiate. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, crema unt și zahăr. Se amestecă ouăle, amestecând câte unul după fiecare adăugare. Apoi, amestecați în vanilă și adăugați piureul la ingredientele ude.
- Adăugați treptat amestecul de făină o jumătate de ceasca la un moment dat. Se amestecă toate până se umezeste.
- Împărțiți aluatul între cele două tăvi.
- Coaceți pâinile pentru pâine timp de cel puțin 1 oră sau până când se efectuează testarea. Se răcește în tigăi timp de 10 minute pe un suport din sârmă. Răsuciți pâini pe un suport pentru răcire completă.
Note:
Conserve sau complet dezghețate, pot fi utilizate piersici congelate, dar ambele trebuie să fie drenate înainte de a fi purtate. Dacă nu sunt drenate, pâinea va fi prea umedă și nu se poate coace complet.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 184 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodiu | 167 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |