Biscuiții coreeni Bulgogi, făcuți cu un amestec picant de gochujang, ghimbir, usturoi, condimente și sos de soia , sunt marinate, la grătar și umplute într-un chiflu ușor, pufos și ușor dulce. Pe sandwich se adaugă morcovul mărunțit proaspăt, cojile de cilantru, felii de brusture (sau ridiche) și castraveți murate, pentru a le ușura și ao împrospăta. Și în ceea ce privește kewpie mayo, această binefăcătoare cremă japoneză este pătată în interiorul chiflelor aburite pentru a ajuta totul să rămână împreună. Și credeți-mă, dacă gura nu se udă, continuați și recitiți primele câteva propoziții. Intelegi ce vreau sa spun? Ok, e timpul să încerci asta.
(Oh, și FYI, am scris această rețetă ca și cum ați avea fripturi de abur înghețate pe mâini - Cu toate acestea, dacă îndrăznești să le faci pe tine însuți, vă recomandăm să urmați această rețetă de la Epicurious sau să încercați mână la versiunea acestui trișor din bucătăria Steamy în partea de jos a postării pe blog {here}.)
Ce ai nevoie
- 3 chifle aburite
- 1/2 lb carne de vită tăiată subțire
- 1/2 ceașcă bulgogi marinată
- 1/4 căni morcovi mărunțiți
- 6 murături scurte
- 6 felii de rădăcină de brusture mărunțită sau ridiche
- cîțiva cârlige
Cum se face
- Lăsați carnea de vită marinată în bulgogi timp de cel puțin 2 ore.
- Odată ce s-au înmuiat, încălziți un grătar la căldură cu o temperatură medie și gătiți carnea de vită timp de câteva minute până când este arsă în exterior.
- Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- A preparat chiflele aburite conform instrucțiunilor.
- Îndepărtați chiflele de la abur, deschideți-le cu grijă și distribuiți în mod egal carnea de vită gătită, kewpie mayo, morcovii tăiați, castraveții murate, rădăcina de brusture, cilantro și sriracha, dacă doriți.
- Serviți imediat.