Giroscoapele sunt surprinzător de ușor de făcut acasă , și este un sandwich grozav atât pentru prânz cât și pentru cină. Această rețetă particulară folosește carne de pământ. Pentru un gust mai grec tradițional, mielul ar fi cu siguranță preferat, totuși carnea de vită are și o treabă bună.
Puteți, de asemenea, sezon și felii bucăți întregi de carne de porc sau de șuncă pentru un giroscoape gustos .
Ce ai nevoie
- Amestec de carne:
- 1 liră sterlină
- miel (sau carne de vită)
- 1/4 ceasca de ceapa rosie tocata
- 2
- cuișoare usturoi , tocate
- 2 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru
- 1 1/2 linguriță de chimen
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1 lingurita de oregano uscat
- 2 linguriță
- suc de lămâie proaspătă
- Pentru Sandwich:
- 4 runde de flatbread sau pita.
- 1 frunză de salată
- 1 tomată, feliată
- 1 ceapă, tăiată
- Sos Tzatziki
Cum se face
Pentru a face amestecul de carne
Primul pas în a face orice giroscoapă este de a pregăti carnea. Este foarte ușor și ar trebui să dureze doar câteva minute, deși va trebui să-l lăsați marinată timp de o oră, deci planificați înainte.
- Combinați cu exactitate toate ingredientele într-un castron.
- Împărțiți-le în patru porțiuni egale și formați-le în plăci alungite cu grosimea de 3 ", grosime de 6", lungime de 1/2 ".
- Observați că patchiul este în formă de mai mult ca un cârnați - lung și subțire - mai degrabă decât un hamburger patty. Acest lucru este intenționat, pentru a se asigura că patch-urile se potrivesc cu flatbread-ul.
- Refrigerati timp de o ora.
Pentru a construi sandwich-ul
Puteți să gratați patatele pe grătarul dvs. în exterior sau să le prăjiți într-o tigaie pe sobă. Scopul este de a avea margini clare pe patty.
De asemenea, topping-urile care intră într-un giroscoap tradițional sunt simple: tzatziki, salată, roșii și ceapă. Dacă preferați, puteți sări peste ceapă deoarece există deja ceapă în carne.
- Grătuiți patch-urile la foc mare timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
- Răspândiți sosul tzatziki în centrul unei runde rotunde.
- Adăugați o frunză de salată, câteva roșii cubulete și câteva felii de ceapă subțiri.
- Adăugați patty, pliați pâinea peste miel și bucurați-vă.
Sfat: Gyrosul este dezordonat să mănânce. Puteți evita să se destrame în poală prin împachetarea fiecărui giroscoapă în folie.