Această bucătărie subțire bogată și consistentă împărțită reteta de supă de mazăre folosește nu numai mazăre divizat, ci paste orzo pentru o masă fabuloasă într-o zi rece. Combinația dintre mazăre și grâu asigură proteine complete în această masă vegetariană.
Dar dacă nu sunteți vegetarieni, puteți folosi cu siguranță bulion de pui în locul bulionului de legume solicitat în rețetă. Carnea de vită ar fi un pic cam grea și ar depăși aromele delicate ale acestei supă bogată.
Mazărele împrăștiate sunt un tip special cultivat doar pentru uscare. Coca este îndepărtată în timpul prelucrării, ceea ce face ca mărul să fie împărțit de-a lungul unei cusături naturale. Această acțiune de despicare expune mai multă suprafață și face ca grătarul să gătească mai repede, deoarece poate absorbi mai repede apa. Nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătire, spre deosebire de fasolea uscată .
Mazărea divizată se dizolvă în supă pe măsură ce gătește și îngroșă lichidul. Supa este foarte cremoasă, bogată în alte legume și ierburi.
Asigurați-vă că ați înțeles cu atenție vasul dumneavoastră sub presiune înainte să îl utilizați. Practicați blocarea capacului astfel încât să știți cum să o faceți cu ușurință. Urmați instrucțiunile pentru mărire și reducerea presiunii. Și ia-ți timp când îl folosești pentru prima oară; nu grăbiți procesul.
Aragazurile de presiune de astăzi sunt foarte sigure. Nu există îngrijorări cu privire la explozia aparatului, care sa întâmplat (deși rar) în trecut.
Această supă minunată este delicioasă servită cu niște biscuiți de casă sau breadsticks . Un fruct sau o salată verde este tot ce aveți nevoie pentru a completa o masă consistentă și încălzitoare.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată
- 1 ceasca de telina tocata
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1-1 / 2 cupe morcovi tăiați
- 4 cesti de bulion de legume
- 1 ceasca de mazăre uscată despicată, sortată și clătită
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu fierbinte
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 3/4 cești de paste fără coajă orzo
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
Cum se face
- Incalziti uleiul in vasul sub presiune si puneti ceapa, telina, usturoiul si morcovii timp de 5 minute, amestecand frecvent.
- Adăugați bulionul de legume, mazărea divizată, cimbru, ardei chili, sare și piper la o mașină de gătit sub presiune.
- Acoperiți, fixați bine capacul conform instrucțiunilor producătorului și aduceți-l sub presiune.
- Gatiti timp de 10-12 minute. Între timp, aduceți un vas de apă sărată de mărime medie la fiert, adăugați orzo și gătiți până la al dente . Scurgeți bine.
- Reduceți presiunea pe aragazul sub presiune, scoateți capacul și amestecați gătite și dați pasta în supă.
- Presați supa cu brânză de parmezan și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 653 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |