01 din 09
Introducere în alegerea și deschiderea unui Durian
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images Sezonul Durian vine doar de două ori pe an, dar când o face, generează multă entuziasm în rândul asiaților din sud-estul țării. În timp ce mirosul puternic poate conduce unii oameni departe, gustul poate literalmente să vă aducă la o dimensiune mai mare. Doar cereți convertiților ...
Durian este numit rege al fructelor și se găsește numai în Asia de Sud-Est. Durianii posedă calități yin-yang - poate fi ca o porcupină care păstrează prada cu spini ascuțiți, pe de altă parte carnea delicioasă conține o mulțime de vitamine și minerale.
Este important să știi cum să alegi durianul potrivit. Dacă este prea coaptă, poate fi prea amar și înțepător. Dacă nu este destul de copt, carnea va fi tare și probabil fără gust.
Deși majoritatea durianilor găsiți în Occident sunt importați înghețați, se vor aplica în continuare tehnicile de găsire a fructelor perfecte. Este o artă subtilă care implică mirosul, auzul și atingerea.
Vino și alătură-te pentru o petrecere indoneziană Durian?
02 din 09
Ascultă-l pe Durian
Scuturarea lui Durian - Verificarea dacă Durian este peste sau sub coajă. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Presupunând că durianul nu este înghețat, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să ridicați durianul în ambele palme. Faceți acest lucru cu ușurință și, dacă spinii rănesc, folosiți câteva prosoape de ceai pentru a vă proteja mâinile. Puneți durianul lângă ureche și dați-i o mișcare blândă, nu spre deosebire de maracasurile care se agită până la o muzică de suflet. Dacă nu există sunet, înseamnă că fructul este prea coaptă. Dacă există un sunet greu de lovit, fructele nu sunt destul de coapte. Ceea ce vrei să auzi sunt bătăi plictisitoare și subtile.
03 din 09
Mirosind parfumul durianului
Mirosind Durian pentru a verifica daca Durian este bine sa mananci. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com După ce identificați sunetele potrivite, doriți să vă restrângeți alegerea cu mirosul potrivit. Puneți durianul la aproximativ un centimetru de nas. Ia-ți o bătaie. Puteți mirosi mirosul ușor parfumat? Dacă miroase prime, ca un fruct necurat, atunci durianul probabil că nu este copt. Dacă mirosul este puternic și supra-alimentat, este probabil prea coaptă și carnea este probabil să fie moale și gooey. Ar trebui să miroasă așa - nici prea brută, nici prea puternică.
04 din 09
Căutați Liniile pentru a deschide Durianul
Căutați liniile de pe pielea Durian. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com După ce ați ales durianul perfect, este timpul să îl deschideți. Dacă priviți cu atenție la baza fructului, veți observa contururi maronii slabe ale unei stele cu 5 puncte. Acestea sunt suturile lui Durian sau liniile care îi separă diferitele segmente. Urmați aceste linii și veți găsi o briză de împărțit deschideți un durian.
05 din 09
Tăiere Deschideți Durianul cu un cuțit
Deschiderea Durianului cu un cuțit. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Ia un cuțit cu un punct puternic și ascuțit pentru a deschide durianul. Folosind o bucată de pânză, țineți durianul cu o mână. Cu cuțitul în celălalt, trageți drept în mijlocul "stelei". Odată ce cuțitul a pătruns pe durian cu aproximativ 2 inci, răsuciți cuțitul la stânga și la dreapta de câteva ori. Suturile sau liniile diferitelor segmente ar trebui să se deschidă. Tăiați prin durian în aceste linii.
06 din 09
Utilizați-vă mâinile pentru pauza finală a lui Durian
Deschiderea Durianului cu mâinile. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Pe măsură ce durianul se deschide cu încă câteva centimetri, utilizați-vă mâinile pentru a desprinde segmentele durian. Poate fi o idee bună să vă protejați mâinile de spini cu o cârpă. Durianul dvs. este acum gata să fie mâncat. Mâncați doar carnea durianului și aruncați semințele.
07 din 09
Imperfecțiunile Durianului
Frumusețea nu este profundă. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Puteți vedea segmentul durian în colțul din dreapta sus al imaginii? Decolorarea maronie este un indiciu că a fost atacat de viermi mici. Chiar și așa, restul segmentelor sunt intacte, iar fructele de la acest durian sunt delicioase. Deci, nu scrie un durian care are mici neregularități. Unii oameni cred că sunt mult mai susceptibili de a fi fără pesticide.
08 din 09
Dacă durienii sunt deja preambalați?
Testarea materialelor ambalate. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Uneori nu avem ocazia de a cumpăra duriani întregi. Există modalități similare de a testa durianii ambalați, dar amintiți-vă că puteți face acest lucru numai cu soiul neprogramat.
Utilizați unul dintre degetele dvs. și alunecați foarte ușor și ușor pe suprafața cărnii galbene. Nu doriți să folosiți prea multă forță care poate zdrobi fructul. Dacă carnea este plăcută și moale, atunci fructul este gata. Dacă se simte greu la atingere, atunci acea parte a fructului este necorespunzătoare. Dacă se dă prea repede, este prea bine.
Apoi, aplicați testul de miros descris mai sus, numai de această dată aduceți pachetul, mai degrabă decât întregul fruct, până la nas. Dacă miroase prime, probabil că nu este suficient de coaptă. În cazul în care mirosul este prea puternic și supra-alimentarea, este probabil să fie prea coapte. Ar trebui să miroase undeva între ele. Notă: Soiul înghețat va avea probabil un parfum mai blând.
09 din 09
Cum se păstrează Durians după ce acestea sunt deschise
Numai dacă nu poți termina pe Durian !. © Dennis KH Sim, licențiat la About.com Durians se va păstra bine pentru una sau două zile într-un container etanș la frigider. Încercați să utilizați un container plat și evitați să stivuiți semințele una deasupra celeilalte.
De asemenea, le puteți păstra într-un container adecvat pentru îngheț. Se vor păstra bine într-un congelator timp de până la două luni.
Dacă doriți să învățați cum să faceți o înghețată naturală durian 100%, vă rugăm să faceți clic aici.