Această prăjitură de ciocolată este coaptă în 3 straturi și înghețată cu o glazură cremoasă de unt de ciocolată.
Albușurile de ou bătut sunt pliate în tortul de aluat pentru a încorpora mai mult aer, făcând tortul mai ușor în textură. Utilizați glazura cu unt de ciocolată inclusă sau înghețați-o cu o glazură de vanilie sau brânză topită.
Ce ai nevoie
- 4 ouă mari, împărțite
- 3/4 cana de praf de cacao neschimbata
- 1 3/4 cana de zahăr granulat,
- împărțit
- 1/2 cana lapte
- 1/2 cana unt, moale
- 2 cesti toate scop
- făină, 9 uncii
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- Gheață de unt de ciocolată:
- 1/2 cana unt, moale
- 1 lingă de zahăr de cofetărie cernut (aproximativ 4 1/4 cesti cernute, 3 3/4 cupe nesificate)
- picătură de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 pătrate au topit ciocolată neîndulcită
- 3 linguri de crema grea sau jumatate si jumatate
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Linia a trei torturi cu strat de 8 inch cu hârtie pergament sau hârtie de ceară.
- Separă 3 dintre ouă după cum urmează:
- Puneți un gălbenuș într-un bol separat.
- Puneți două gălbenușuri într-un castron cu întregul ou întreg.
- Puneți cele trei albușuri de ou într-un alt castron și lăsați-l deoparte.
- Într-o cratiță cu căldură medie mică, amestecați cacao, 3/4 cești de zahăr granulat, un gălbenuș de ou și laptele până se amestecă bine. Gatiti pana se ingroasa, amestecand in mod constant pentru a preveni lipirea. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească.
- Într-un bol de amestecare cu un mixer electric, crema 1/2 ceasca de unt dedurizat până la lumină și pufos; adăugați restul de 1 cești de zahăr granulat, bătând până când se amestecă bine. Adăugați întregul ou și 2 gălbenușuri de ou; amesteca bine.
- Combinați făina, praful de copt, soda de coacere și sarea; se amestecă sau se amestecă pentru a se amesteca bine. Se amestecă ingredientele uscate în aluat, alternând cu smântână. Adăugați amestecul de vanilie și cacao și amestecați bine
- Bateți cele 3 albușuri de ou până se îngroapă; ori în tort.
- Împărțiți aluatul în mod egal între cele trei tăvi preparate.
- Coaceți 30 - 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturilor iese curate.
- Întoarceți-vă pe rafturi și desprindeți hârtia pergamentului. Misto.
- Înghețați cu glazura cu unt de ciocolată inclusă sau cu această înghețare de ciocolată cu smântână . Sau utilizați glazura preferată.
Gheață de ciocolată cu unt
- Într-un bol de amestecare cu un mixer electric, crema 1/2 ceasca de unt moale; adăugați treptat zahărul cofetarilor cernute. Adăugați o picătură de sare, 1 linguriță de extract de vanilie, ciocolată topită și aproximativ 3 linguri de smântână.
- Bateți până la consistența netedă și răspândită, adăugând mai multă cremă, dacă este necesar.
Comentarii ale cititorului
- "Iubesc acest tort Nu credeam că glazura va funcționa cu tortul, dar nu-i așa că am folosit lapte evaporat pe jumătate și jumătate și a fost perfectă Fiica mea de 8 ani a ajutat să facă ea și ea a iubit rezultatele ... mult! " E. Burton
- "Nu am făcut tortul, dar am avut nevoie de o rețetă de înghețare a ciocolatei, care a fost FANTASTICĂ, foarte dulce și dulce, fără a fi înverșunată". AC
S-ar putea sa-ti placa si
- Tort de ciocolată cu glazură de nucă de cocos
- Tort de ciocolată Bundt cu glazură de ciocolată neagră
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 628 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodiu | 438 mg |
| Carbohidrați | 87 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |