Aceste creveți la grătar sunt marinate într-o delicioasă marinadă dulce și de citrice, la grătar și servite cu un sos de baie.
Ce ai nevoie
- 1/3 cană (80 ml) sos de soia
- 1/4 cană (60 ml)
- mirin (vin dulce japonez de orez)
- 3 linguri de suc de lămâie proaspătă (45 ml)
- 2 linguri de ulei vegetal (30 ml)
- 2 linguri (30 ml) zahăr brun
- 1 lingură (15 ml) ghimbir proaspăt decojit tăiat
- 1 lingurita (5 ml)
- grâu de lamaie
- 10 creveți foarte mari (aproximativ 10 uncii), coajași
- 2 cești (475 ml) sub formă de felii subțiri sau varză de Napa
Cum se face
- Pregătiți grătarul (căldură medie-mare).
- Se amestecă sos de soia, mirin, suc de lămâie de zahăr, ulei, ghimbir și coaja de lamaie într-un castron de sticlă de mică adâncime pentru a se amesteca.
- Adăugați creveți și amestecați pentru a acoperi. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați marinarea în frigider timp de 15-20 minute.
- Se scurge marinada în cratiță mică și se aduce la fierbere timp de 1 minut. Reduceți căldura până la scăzut și lăsați sosul să se fierbe timp de 5 minute, amestecând deseori. Scoateți sosul din căldură și lăsați-l să se răcească puțin.
- Preîncălziți grătarul. Grătar creveți până la doar opac în centru (creveți ar trebui să fie roz și ferm la atingere), de cotitură ocazional, aproximativ 3-5 minute.
- Împărțiți bok choy sau napa varză între 2 plăci, fiecare cu 5 creveți, și se usucă cu o cantitate liberă de sos cald și serviți. De asemenea, puteți servi sosul pe partea laterală dacă preferați.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 403 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 284 mg |
| Sodiu | 3,276 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 39 g |