01 din 05
Cum să Zest și Juice o Lemon - Pasul unu - Alegerea unui Lemon
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Alegeți cea mai frumoasă lămâie cu piele nealterată. Clătiți-l cu apă și uscați-l cu un prosop de hârtie.
02 din 05
Cum să Zest și Juice o Lemon - Pasul al doilea - Soften Lemon
Rolling a Lemon. Rolling a Photo Lemon - Etapa a doua Making Lemon Glaze de Carroll Pellegrinelli, licențiat la Lămâia este înmuiată pentru a ușura procesul de juicing. Acest lucru se face înainte de dăruire, deoarece sucul va ieși prin piele în cazul în care lamaie este zested primul. Prefer să-mi rog lamaia ca să-l înmoaie. Se poate utiliza și cuptorul cu microunde . Doar la cuptor cu microunde, timp de 15 secunde.
03 din 05
Cum să zest și suc de o Lemon - Pasul trei - Zesting Lemon
Zestând o Lămâie. 2009 Zesting a Lemon Fotografie de Carroll Pellegrinelli, licențiat la About.com Am obișnuit să folosesc un zestru mic pentru a mânca. Odată ce am găsit microplanul, celălalt zester meu a intrat în coșul de gunoi. Utilizarea microplanului este ușoară.
Dacă nici un zester nu este disponibil, folosiți doar un cuțit pentru a coaja lămâia. Asigurați-vă că nu obțineți măduva, sau porțiunea albă a lămâii. (Porțiunea albă este foarte amară.) Apoi tăiați coaja de lămâie în bucăți foarte mici.04 din 05
Cum să Zest și suc de o lămâie - Pasul patru - Lemon Zested
Lămâie mărunțită. 2009 Zested Lemon Foto de Carroll Pellegrinelli, licențiat la About.com Acesta este felul în care va arăta mirosul și lămâia zestrată.
05 din 05
Cum să Zest și Juice o Lemon - Pasul Cinci - Suc de Lemon
Juicing the Lemon. 2009 Juicing Photo Lemon - Pasul 5 Making Glaze de Carroll Pellegrinelli, licențiat la About.com Există mai multe moduri de sucuri de lămâie, de la mașini de mari dimensiuni la mașinile de stoarcere de lamaie. Sau puteți să-l stoarceți cu mâna fără să utilizați nimic. Ceea ce contează este că nu există semințe amestecate cu sucul.
Eu folosesc ceva din copilăria mea din Florida. Când familia mea s-ar opri la stancile portocalii pentru a obține suc de portocale, mi-ar fi dat o portocală cu paie din plastic. Astăzi se numește Citra Citrus Sipper. Ocazional, le puteți găsi în secțiunea de bucătărie a magazinului alimentar sau online pentru aproximativ un dolar.
Cu toate acestea, lamaie este sucit, în cazul în care o anumită cantitate este necesară pentru o rețetă, se pune într-o ceașcă de măsurare. Adăugați mai multe dacă este necesar.