Aceste cookie-uri de ovăz au o valoare nutritivă excelentă de la quinoa, un boabe de proteine de înaltă calitate din Andes. Quinoa se bucură de multe ori ca un cereale fierbinți în America de Sud și dacă găsiți fulgi de quinoa la magazinele de produse alimentare sănătoase (le găsesc la Întregul Foods) sau online, puteți să le gătiți sau să le coaceți în același fel cu ovăzul laminat. Aceste cookie-uri de orez, cu conținut scăzut de grăsimi de quinoa, sunt moi și chewy datorită adăugării de mere și banane prajite (o modalitate excelentă de a utiliza o banană prea mare). Nucilor toastate, stafidele de aur și ananasul uscat adaugă atât o alimentație cât și o aromă mai mare.
Ce ai nevoie
- 1 fulgi de fulgi quinoa
- 2 cani de ovăz laminat (nu instant)
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 sare de lingurita
- 1 banană suprapusă (piure)
- 1/4 cana de mere
- 1 ou
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 2 lingurite de vanilie
- 1/2 cupe de nuci (pecan sau nuci, tocate)
- 1/2 cana de stafide aurite
- 2 felii de ananas uscat (tocat fin)
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 350 de grade. Se toastă nucile tocate în cuptor până la parfumare, aproximativ 8-10 minute.
- Într-un castron mare, amestecați chinoa, fulgi de ovăz, făină, zahăr brun și sare.
- Se amestecă bananul, oul, merele, uleiul și vanilia în ingrediente uscate până se amestecă bine. Se amestecă nucile și fructele uscate.
- Folosind o ceașcă de măsurare de 1/4 sau o lingură mare, porțiunile de alunecare ale aluatului cookie se întind pe o foaie cookie căptușită cu hârtie de pergament și se aplatizează ușor fiecare coadă de aluat.
- Coaceți cookie-urile până când încep să se înfigă în jurul marginilor, aproximativ 15-20 de minute. Înlăturați din căldură la răcire.
- Păstrați cookie-urile într-un container etanș.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 169 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 80 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |