Aceste conserve simple de cireș sunt făcute cu doar două ingrediente: cireșe proaspete și zahăr.
Dacă nu utilizați un termometru pentru a măsura temperatura, aveți câteva farfurioare în congelator pentru a le testa. Odată ce ajunge în stadiul de gel, amestecul se va ridica ușor când faceți o cale prin ea cu degetul.
Ce ai nevoie
- 8 cesti de cirese dulci, crapate
- 4 cani de zahăr
Cum se face
- Pregătiți-vă zona de lucru, canarul, borcanele, capacele și fructele. Consultați Pregătirea borcanelor pentru conservare și prelucrarea apei fierbinți .
- Combinați cireșele și zahărul într-un vas mare nereactiv ; acoperiți și lăsați să stea timp de 2 până la 4 ore. Se aduce la fierbere la foc mediu; gătiți, amestecând frecvent, până când amestecul trece printr-un test de gel, la aproximativ 220 F până la 222 F. Pentru a fi exact, temperatura trebuie să fie cu aproximativ 8 grade peste punctul de fierbere al apei, care depinde de altitudinea dvs.
- Pentru a testa (dacă nu utilizați un termometru de preparare a bomboanelor), puneți o lingură de amestec pe o placă răcită și apoi puneți-o în congelator timp de un minut. Împingeți ușor degetul prin amestec. Dacă se ridică în timp ce mutați degetul prin ea, punctul de gel a fost atins. Dacă nu este gata, puneți o altă farfurie curată în congelator și dați-i câteva minute.
- Pune cireșele terminate în borcane sterilizate, lăsând aproximativ 1/2 inch. Ștergeți jantele și etanșați capacele și inelele sterilizate. Procesați borcanele timp de 10 minute într-o baie de apă fierbinte (consultați legătura de mai sus pentru instrucțiuni specifice).
S-ar putea sa-ti placa si
Ușor de cap mici de capsuni Jam
Rețetă de umplere cu cireș proaspăt
Cobbleri ușori individuali de cirese
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 48 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |