Toată lumea iubește tortul de ciocolată, iar această rețetă de tort de ciocolată este un adevărat clasic. E greu de îmbunătățit în perfecțiune.
Dar, uneori, perfecțiunea are nevoie de ajutor, așa că vă dau un sfat. Dacă au trecut mai mult de șase luni de când ați cumpărat pulberea de copt și sucul de coacere în cămară, ar trebui să le înlocuiți. Ei își pierd rapid potența și tortul nu va crește corespunzător dacă este prea vechi. Crede-mă în asta. (Consultați: Produsele mele de coacere sunt încă bune pentru mai multe sfaturi.)
De asemenea, dacă v-ați întrebat vreodată de ce unele rețete de tort de ciocolată (cum ar fi aceasta) necesită apă clocotită, este pentru că ajută la înflorirea prafului de cacao, dând tortului o aromă mai adâncă de ciocolată.
Pentru o prăjitură mai moale, puteți înlocui făina de tort pentru făina de uz general. Utilizați doar 225 grame de făină de tort, care va fi de aproximativ 2 1/3 cești.
Ce ai nevoie
- 1 3/4 cesti / 225 de grame faina pentru toate scopurile
- 2 cani de zahăr
- 3/4 ceasca praf de cacao
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 2 oua
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 cană de apă (fierbinte)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Unt și făină două torturi de 9 inch. Acesta poate ajuta la linia de jos cu un cerc de hârtie pergament tăiat pentru a se potrivi tigaie.
- Într-un bol mare de amestecare, amestecați împreună făina, zahărul, praful de cacao, praful de copt, soda de coacere și sarea, până când totul este amestecat.
- Într-un castron separat de amestecare, combinați ouăle, laptele, uleiul și vanilia și amestecați pentru a le combina. Apoi amestecați în apă fiartă.
- Acum adăugați ingredientele umede la uscat și amestecați până se combină. Apoi, turnați aluatul în tăvile pregătite și transferați-le în cuptor.
- Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curate sau cu o miez sau două atașate. Puteți începe testarea după 27 de minute, deoarece este mai bine să verificați prea curând decât să suprasolicitați.
- Răciți torturile timp de 10 minute în cuvele de pe un suport, apoi slăbiți marginile, trăgând un cuțit de-a lungul laturilor, răsuciți prăjiturile pe rafturi și răciți timp de cel puțin o oră și înghețați cu această rețetă de înghețare a ciocolatei .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 356 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 442 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |