Cartofii dulci tăiați fin adaugă miros minunat, textura și umiditate. Utilizați nuci sau păstăi în aceste brioșe gustoase de cartofi dulci. Sau adăugați nucă de cocos în loc de nuci.
Unele comentarii anterioare au remarcat faptul că brioșele lor au durat puțin mai mult decât cele 25 de minute.
Un procesor de bucătărie cu atașamentul discului de mărunțire este cel mai rapid și mai ușor mod de a tăia cartofii dulci. Se poate folosi și un grătar cu cutie sau un răzuitor cu microplane.
Ce ai nevoie
- 6 linguri de unt (moale)
- 2/3 cana de zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 3/4 ceasca / 8 uncii faina (multifunctionala)
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de sare
- 2/3 lapă lapte evaporat (sau lapte obișnuit)
- 1 1/2 cupe cartof dulce (curățat și mărunțit)
- 2/3 ceasca de pecan (tocat)
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5).
Într-un bol mare de amestecare cu mixer electric la viteză medie, bate unt și zahăr până la lumină și pufos. Beat în ou și vanilie până se amestecă bine.
Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt, scorțișoară, nucșoară și sare. Se amestecă amestecul de unt, alternând cu laptele, amestecând doar până când ingredientele uscate sunt umezite.
Îndepărtați cartofi dulci și nuci tăiate, amestecând până când sunt bine distribuite.
Turnați lingura în cupele de muffin, umplând aproximativ 2/3 complet.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când centrul brioșului se întoarce când este apăsat ușor cu degetul. Alternativ, verificați brioșele cu o scobitoare. Scobitoarele trebuie să iasă curată când brioșele sunt terminate.
Lăsați brioșele să se răcească în tigaie pe un suport pentru aproximativ 5 minute.
Îndepărtați brioșele din tigaie și serviți brioșele calde.
Variații
Înlocuiți 1/3 până la 1/2 ceașcă de cartofi dulci cu marul tăiat mărunțit sau dovlecel.
Înlocuiți pecanele tăiate cu nuci tăiați sau nucă de cocos fulgi.
S-ar putea sa-ti placa si
Imposibilă dulce cartofi dulci
Morcovi de morcov cu nucă și cremă de brânză răspândită
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 263 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |