Cum să-ți faci propriul zahăr de patiserie

Nu conține zahăr pudră? Nici o problema!

Mai multe deserturi se termină cu zahărul de cofetărie, de la prăjitura de ciocolată fără floare până la prăjitura de zmeură până la specialități grecești, cum ar fi kourabiedes (cookie-urile de zahăr din nuc grecesc). Deci, ce faceți dacă vă aflați fără acest ingredient crucial? Tu faci pe ai tăi! Zahărul pudră de casă este rapid și ușor de pus împreună și se face simplu cu zahăr granulat alb.

Indiferent dacă rămâneți sau aveți nevoie doar de o ceașcă sau două, făcând zahărul de cofetărie, de asemenea cunoscut sub numele de "zahăr pudră" și "zahăr cu glazură", este la fel de ușor ca și pornirea blenderului.

Această metodă poate fi utilizată pentru a face cantități mai mari, dar este o economie de timp reală pentru nevoile de ultim moment când sunteți într-o rețetă de genunchi.

De ce ai nevoie

Tot ce veți avea nevoie este un blender, cești de măsurare, un prosop curate, zahăr și amidon de porumb dacă alegeți să adăugați. Pentru fiecare ceașcă de zahăr din cofetar trebuie să folosiți o ceașcă de zahăr granulat obișnuit.

Cum se face

Puneți zahărul granulat în blender și fixați capacul. Așezați discul discret pe partea superioară a blenderului pentru a prinde orice "pulbere" a pulberii. Combinați metoda pulsului până când zahărul se transformă în pulbere. Această metodă funcționează cel mai bine în cantități mici, de la 1 la 2 cesti la un moment dat.

Dacă faci chiar și o cantitate mai mică, alternativ poți folosi un râșniță de cafea, un măcinător de condimente sau un procesor de mini-alimente. Trebuie doar să aveți grijă ca cristalele de zahăr să poată zgâria plasticul, deci luați în considerare cu atenție înainte de a face zahărul sub formă de pulbere într-un amestecător sau procesor de plastic.

Adăugând cornstarch

Amidonul de porumb sau alți aditivi sunt utilizați în produse comerciale, astfel încât produsul de casă să nu aibă același gust ca și magazinul cumpărat. În cazul în care aroma de zahăr nu se potrivește cu ceea ce aveți nevoie, încercați să adăugați 1 la 1 1/4 linguri de amidon de porumb pentru fiecare ceașcă de zahăr. Se amestecă împreună cu zahărul.