01 din 11
Cum să înfruntați triunghiurile Phyllo
Phyllo este un aluat flexibil, de hârtie, care poate fi îndoit și turnat într-un sortiment de forme. Brushed cu unt topit și coapte, devine aur, crocant, și fulgi. Pyllo triunghiurile pot fi umplute cu brânzeturi , ierburi și mirodenii, pentru a face pachete impresionante care sunt excelente pentru aperitive și gustări.
Urmați pas cu pas și vă vom arăta cum să asamblați forma triunghiului de bază, pe măsură ce facem triunghiurile grecești Phyllo Cheese, numite tiropiți (tee-ROH-pee-tes).
02 din 11
Perie cu unt topit
Phyllo este foarte delicat și se poate rupe cu ușurință. Folosind o perie de patiserie, periați cu atenție foaia cu unt topit pentru a umezi și pentru a permite plierea și modelarea.
03 din 11
Aruncați o lingură de umplutură
Așezați o linguriță de linguriță de umplutură în centrul foii de aproximativ 3 centimetri de jos.
04 din 11
Rabatați marginea inferioară deasupra umplerii
Îndoiți marginea de jos până peste umplutură, creând un tivaj de aproximativ trei centimetri lățime.
05 din 11
Îndoiți ambele părți în centru
Îndreptați o parte spre centru. Repetați cu cealaltă parte, suprapunând prima parte. Aceasta ar trebui să creeze o bandă centrată de aproximativ 3 inci. Aveți grijă să nu treceți de marginea exterioară a primei părți pliate.
06 din 11
Apăsați Completarea în colțul din stânga jos
Apăsați ușor umplutura în jos în colțul din stânga jos pentru a face mai ușor să pliați colțul în sus și peste. Nu vă faceți griji dacă un pic de umplere se stoarce din colț, va fi pliat din nou și din nou, etanșarea în umplutură pentru coacere.
07 din 11
Rabatați colțul din stânga jos în diagonală
Începeți prin plierea colțului din stânga jos în diagonală spre marginea dreaptă. Nu treceți de marginea dreaptă, doar aliniați marginile de-a lungul părții drepte.
08 din 11
Rabatați colțul din dreapta în sus
Rabatați colțul din dreapta jos în sus ținând marginile aliniate la marginea dreaptă.
09 din 11
Fold dreapta colțar diagonală
Încă o dată, pliați colțul drept în diagonală până la marginea din stânga a benzii.
10 din 11
Rabatați colțul din stânga în sus
Rabatați triunghiul în sus de-a lungul marginii din stânga. Ar trebui să rămână o singură dată.
11 din 11
Un ultim pas și un triunghi este complet
Este bine dacă aveți un pic de extra phyllo la marginea superioară. Acest lucru poate fi tăiat înainte de a face ultima pliere. Periați triunghiul cu unt topit. Asigurați-vă că așezați partea de cusătură triunghi în jos atunci când coaceți. Puteți, de asemenea, să le depozitați într-un recipient frigorific în straturi, între foi de hârtie cerată și reîncălziți după cum este necesar.