Ce au mâncat vechii greci?
Alimentele din Grecia antică erau asemănătoare cu alimentele pe care le mâncăm astăzi, dar nu am inclus multe care au devenit părți importante ale gătitului modern grecesc. Spre exemplu, roșiile, ardeii, cartofii și bananele nu au sosit în Grecia decât după descoperirea Americii în secolul al XV-lea, pentru că acolo au provenit aceste alimente. Lămâi, portocale, vinete și orez au ajuns, de asemenea, mai târziu.
Dar grecii antice se bucurau de o dieta variata. Legumele, leguminoasele și fructele erau suportul, iar peștele era un favorit. Vânătoarea a adus joc la meniu.
Pentru a vedea un articol detaliat despre cum să mâncați ca un grec vechi, faceți clic aici: Mănâncă ca o greacă veche
Mâncare grecească veche
Unele dintre alimentele consumate de grecii antice au fost:
legume
- Voinicică
- Sparanghel
- anghinare
- Becuri
- Varză
- cardon
- morcovi
- Salată verde (Romaine)
- Creson
- castraveți
- chimen dulce
- Usturoi
- prazul
- Squash (măduvă)
- ridichi
- napi
- Țelina sălbatică
fruct
- mere
- Bergamot portocale
- roșcove
- smochine
- struguri
- Jujubes
- Măsline (da, măslinele sunt fructe)
- pere
- prune
- rodiile
- gutui
leguminoasele
- Fasole
- năut
- Linte
- Mazăre, verde și galben
Pește și fructe de mare
- anșoa
- caproide
- Rac de râu
- Sepie
- Eels
- Gray și Mullet roșu
- grouper
- Caracatiță
- creveţi
- raze
- sardine
- Biban de mare
- șprot
- Calamar
- Ton
- wrasse
Carne, Păsări și Jocuri
- păsări
- Vier
- Pui
- Cerb
- Măgar
- Capră
- Gâscă
- Iepure de câmp
- Miel
- Fazan
- Porc
Cereale / Cereale
- Orz (cel mai frecvent utilizat pentru pâine)
- Grâu (spelled a fost larg cultivate și utilizate)
Ierburi și mirodenii
- Coriandru (și frunze de coriandru, cunoscute și sub numele de cilantro)
- Mărar
- Mentă
- Piper
- Oregano
- Sare
- Şofran
- Cimbru
Alte produse alimentare
- Brânză
- ouă
- Miere
- Lapte
- nuci
- Ulei de masline
- Melci
- Oţet
Băuturi fermentate
- Bere
- Miere de miere
- Vin
Mai multe informații despre alimentele grecești antice:
- Cum au fost preparate mâncărurile grecești antice
- Rețete grecești vechi
- Mai mult Istorie alimentară greacă