Nu veti crede diferenta de aroma si textura intre anghinarele conservate la domiciliu si inimile de anghinare marinate marinate din magazin. Acestea sunt o cantitate echitabilă de muncă, ci doar biletul dacă întâmpinați o grămadă de anghinare pentru copii.
Notă: Dacă nu ați mai tăiat sau curățat anteturile pentru copii înainte, consultați acest ghid pas cu pas pentru fotografii pentru indicații ușor de urmărit.
Ce ai nevoie
- 6 cupe oțet (alb distilat)
- 1 sare de lingurita (mare fin)
- 1 lingurita de piper (negru)
- 4 căței întregi
- 4 boboci întregi
- 6 lire sterline
- anghinare (copil)
- 3 cesti de ulei de măsline (
- extra virgin )
Cum se face
- Într-o cratiță mare combinați oțetul, sarea, piperul, cuișoarele și ierburile.
- Îndepărtați frunzele exterioare, capetele verzi ale frunzelor și capetele stem din anghinare, lăsând doar frunzele verzi galben-verzui. Tăiați vârfurile frunzelor rămase și tăiați baza oricărei părți fibroase sau verde închis. După ce terminați fiecare anghinare, lăsați-o în oală cu oțet.
- Aduceți oțetul și anghinarea la fierbere și gătiți până când anghinarea este delicată, aproximativ 10 minute. Scurgere.
- Între timp, aduceți un fierbător sau un alt vas mare de apă la fierbere. Așezați anghinarea în borcane, împărțind între ele porumbul de porumb, cuișoarele și ierburile, dacă doriți să le păstrați în amestec. De asemenea, aveți posibilitatea să așezați fantele de oregano sau cimbru în interiorul borcanelor pentru o atingere decorativă. Acoperiți anghinarea cu ulei. Puneți vârfurile pe borcane. Se fierb flacoanele sigilate timp de 25 de minute. Lăsați borcanele să stea într-un loc întunecos, rece și uscat timp de 2 până la 4 săptămâni înainte de deschidere. După deschidere, depozitați-le în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 181 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 114 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |