Probabil vă amintiți termenul "budincă figurină" din vechiul cântec de Crăciun "Vă dorim un Crăciun fericit". S-ar putea să nu credeți că budinca simpatică este un lucru real, dar budinca de mestecat este un desert real care se mai bucură astăzi - și este destul de delicios dacă sunteți dispus să puneți timpul și efortul în a face acest lucru
Totul despre budinca Figgy
Figgy este o sufla sub formă de condimente, făcută cu smochine și nuci. Unele versiuni conțin prune, dar nu sunt neapărat necesare. În unele cazuri, smochinele nu sunt folosite deloc în ea, deși rețeta de mai jos conține smochine. Tortul este umed, delicios și destul de ușor de făcut.
Americanii s-ar putea să nu fie la fel de familiarizați cu aceștia ca oamenii britanici, deoarece este un desert de vacanță comun în Marea Britanie. Acolo, în ultimii ani, este servit ca un tort aburit care conține coacăze, stafide și brandy. Acesta ar putea fi motivul pentru care este încă atât de popular!
Festivitatea de distracție: Desertul este în mod tradițional servit în jurul Crăciunului și are o mulțime de simboluri creștine care se leagă de vacanță. În mod tradițional, acesta conținea 13 ingrediente, reprezentând cei 12 apostoli și Isus Hristos. Tortul a fost, de asemenea, împodobit cu o creangă de crăciun pe vârf pentru a reprezenta coroana de spini pe care Isus la purtat în biblie când a fost răstignit. Variațiile de-a lungul anilor s-au schimbat, dar așa a fost inițial pregătit și prezentat.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană (1 băț) unt, la temperatura camerei
- 2 oua
- 1 ceașcă
- melasă
- 2 cesti uscate
- smochine (aproximativ 1 lire), tulpini îndepărtate, tocate fine
- 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă
- 1 ceașcă
- zer
- 1/2 cană
- nuci , tocate
- 2 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță
- praf de copt
- 2 lingurițe
- praf de copt
- 1 lingurita
- sare
- 1/2 linguriță sol
- scorţişoară
- 1/4 linguriță sol
- nucşoară
- Garnitură: cremă bătută
Cum se face
- Într-un mixer electric, crema unt până când este pufos. Adăugați ouăle și melasa și bateți din nou. Adăugați smochinele, coaja de lămâie, zară și nuci. Se amestecă timp de un minut. Adăugați făina, sifon, praf de copt, sare, scorțișoară și nucșoară. Amestecați până când totul este încorporat complet.
- Ungeți și făpește un fel de mâncare din sufle de 8 cm și se toarnă în aluat. Coaceți-l într-un cuptor de 325 F timp de o oră. Veți ști că se face când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Turnați budincul pe plăci sau tăiați-l în pene. Garnitura cu frisca. Puteți, de asemenea, se toarnă ceva brandy peste el. În unele cazuri, alcoolul se aprinde pentru scurt timp pentru a scoate afară tortul.
Reteta Sursa: de Jeff Smith (Wm Morrow)
Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 272 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodiu | 298 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |