Cum să însămânțați un castravete

01 din 07

Despre castraveți

Castraveții sunt adesea mâncare trecute. Dacă nu aruncați o salată într-o zi fierbinte de vară, s-ar putea să nu vă gândiți chiar să includeți una în rețetele dvs. Dar castraveții au tot felul de merite.

De fapt, ele pot răci sângele și sunt 95% apă, deci și ele sunt sănătoase. Apăsând o felie de castravete pe acoperișul gurii timp de un minut, puteți scăpa de respirația urâtă și chiar au o reputație de mahmureli datorită conținutului ridicat de vitamina B și electroliți, deși se recomandă să mâncați una înainte imbibezi. Indiferent de ce folosiți un castravete, este posibil să nu fiți un fan al semințelor sale. Iată cum să scăpați de ele.

02 din 07

De ce sămânță un castravete?

Retetele care fac apel la un castravete semănate, de obicei, caută gustul proaspăt care vine din interiorul castraveții. Semințele pot, de asemenea, să adauge prea multă umiditate suplimentară la rețete dacă sunt lăsate intacte, iar semințele în castraveți mari, foarte maturi sunt pur și simplu neplăcuți de a consuma.

03 din 07

Curățați castraveții

Dacă nu faceți o salată, probabil că veți dori, de asemenea, să îndepărtați coaja de castravete. Utilizați un peeling pentru a elimina pielea exterioară verde închis. Așezați mai întâi capetele, astfel încât să aveți un loc ușor pentru a începe și a termina peeling atât cu carne, cât și cu pielea expusă. Scoateți pielea în benzi lungi.

De asemenea, puteți utiliza un cuțit ascuțit, dar evitați să luați prea mult din carnea de castravete cu coaja dacă utilizați această opțiune. Peelingul unui calculator cu un cuțit este un pic de artă. Cucusii pot fi alunecoși, mai ales după ce au fost spălați, pentru a vă putea tăia cu ușurință dacă nu aveți experiență cu un cuțit paring.

04 din 07

Utilizați o lingură pentru a elimina semințele

Taiați castravetele în jumătate longitudinal după ce ați îndepărtat pielea. Așezați o lingură la un capăt al fiecărei jumătăți de castravete la începutul canalului de semințe.

05 din 07

Scoateți semințele

Apăsați ușor lingura în canalul de semințe, cu fața în jos. Trageți-l spre voi pentru a scoate semințele. Repetați după cum este necesar pentru a le elimina pe toate, dar, de obicei, puteți obține toate semințele în două cupe. "Cu blândețe" este cuvântul aici, cu excepția cazului în care rețeta pe care o faceți, cheamă castravetele în bucăți. Se va rupe ușor fără coaja.

06 din 07

Pregătiți castraveți pentru rețetă

Castravetele pot fi tăiate, tăiate sau rase, în funcție de specificațiile rețetelor, după ce semințele au fost îndepărtate. Ar trebui să-l utilizați imediat. Castravetele vor începe să se oxideze de îndată ce își vor pierde pielea, iar acest lucru îl va transforma în umezeală.

07 din 07

Unele rețete de castraveți

Tzatziki - un dip de iaurt de castravete - este un favorit grec. Tangy și cremos, poate fi folosit pentru a accentua carne și legume la grătar, sau ca un dressing pe pita pita. Salată de castravete salată și crocantă poate fi un mare succes, în special în lunile calde de vară. Adăugați roșii și ceapă roșie la o salată de castravete pentru o anumită culoare.

Castraveții sunt, de asemenea, un ingredient popular în feluri de mâncare din sud, cum ar fi castraveții prăjiți , precum și în bucătăriile orientale europene și thailandeze .