Aceste feluri de pui enchiladas sunt uimitoare pentru potlucks, mese de week-end sau pentru servirea unei mulțimi. Dacă sunteți în mese de preparat, această rețetă poate fi înghețată. Se răcește complet și se înfășoară bine înainte de îngheț. Apoi se dezghea complet în frigider și se încălzește, acoperit cu folie, într-un cuptor de 350 F.
Serviți acest fel de mâncare cu orez mexican și piure de porumb dulce .
Ce ai nevoie
- 12 la 14
- tortilla de porumb
- 4 uncii. brânza cremă (cu conținut scăzut de grăsime este în regulă)
- 1/4 cana smântână
- 2 cești de borcan
- salsa verde , cum ar fi Trader Joe sau Frontera, divizate
- 2 cesti de carne tocata cu pietre rotunde
- 1 cană tocată de brânză de cheddar
- 1 cană tocată brânză din Monterey
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Puneți jumătate din tortilla între două prosoape de hârtie ușor umezite. Încălziți cuptorul cu microunde la putere maximă de 30 de secunde până la 1 minut, în funcție de rezistența cuptorului dvs. cu microunde. Repetați cu tortillale rămase. Pus deoparte.
- Cu un mixer electric, bateti brânza topita si smantana impreuna pana cand se usuca.
- Se amestecă într-o ceașcă de salsa și de pui.
- Răspândiți 1/2 cană de salsa pe partea inferioară a unui vas de coacere de 9 x 13.
- Ține o tortilla în mână. Puneți amestecul de pui în centrul tortillei. Se presară 1 până la 2 linguri de brânză de cheddar peste amestecul de pui. Îndepărtați ambele părți ale tortilla peste umplutură și puneți enchilada, cusătură în partea de sus a salsei în vasul de coacere.
- Repetați cu tortillale rămase, înfășurați enchiladas lingă lângă ele, în partea de cusătură în jos, în vasul de coacere.
- Lingură rămas salsa peste enchiladas. Prăjiți cu brânza Monterey Jack.
- Coaceți 20-30 de minute până când se topește brânza.