Reteta pentru oua de paste panoramice

Oaspeții panoramici Ouăle de Paști sunt o decorare tradițională de Paște, care este distractiv de făcut și frumoasă pentru a fi afișate an după an.

Deși sunt făcute din ingrediente comestibile, ele nu sunt destinate să fie consumate - cu excepția ouălor delicioase de Paști cu ciocolată . În schimb, tratați aceste ouă de zahăr ca o decorare, le împachetați în siguranță și veți putea să le bucurați de mulți ani.

Dacă nu ați făcut niciodată înainte, asigurați-vă că pentru a verifica această fotografie tutorial care arată cum să facă ouă de Paște de zahăr .

În plus față de ingredientele listate, veți avea nevoie de o matriță de bomboane cu ouă panoramică, o matriță de bomboane de bază pentru ouă (opțional dar recomandată), o pungă de patiserie și sfaturi pentru decorare , bomboane mici, jucării sau decorațiuni de zahăr și glazură regală. Iată o rețetă regală de glazură sau consultați tutorialul de fotografie care arată modul în care faceți glaciară regală.

Ce ai nevoie

Cum se face

Faceți matrițele de ouă de zahăr

  1. Împingeți albul de ou până când acesta începe să fie spumat. Dacă doriți să vă culcați oul, adăugați coloranți de alimente la ou alb și amestecați bine. Rețineți că veți adăuga o cantitate mare de zahăr la albusul de ou, deci este o idee bună să vopsiți culoarea albă într-o culoare mai închisă decât produsul final dorit.
  2. Într-un castron mare, amestecați împreună zaharurile granulate și cofetări, astfel încât acestea să fie uniform amestecate. Se toarnă albul de ou în zaharuri și începe să se amestece. La început, se va părea că nu este suficient lichid, dar continuați să vă amestecați. Treptat zahărul va deveni mai rău. În cele din urmă, zahărul va avea consistența nisipului umed. Vreți ca zahărul să se strângă împreună dacă îl strângeți în mână, dar evitați adăugarea de lichid suplimentar și făcându-l prea umed - ceea ce va spori doar timpul de uscare.
  1. Odată ce amestecul de zahăr este gata, începeți să umpleți mucegaiul de ouă. Scoateți zahărul în cavitățile mucegaiului și fixați-l bine, împachetându-l. Vrei ca oul să fie neted, așa că apăsați în jos zahărul pentru a preveni formarea unor lacune mici sau fisuri. Dacă aveți zahăr în exces și doriți să obțineți mai multe ouă, păstrați-le într-un castron și plasați un prosop de hârtie umed direct peste zahăr pentru al împiedica să se usuce. Dacă utilizați o matriță de bază pentru ouă, completați-o în acest moment.
  2. Utilizați o racletă de banc, o spatulă metalică sau o vârf de cuțit mare pentru a răzui cu grijă dincolo de partea superioară a mucegaiului, îndepărtând orice zahăr în exces. Ouăle dvs. trebuie să aibă o suprafață netedă și uniformă, care este la același nivel cu matrița când ați terminat. Faceți același lucru pentru baza de ouă, dacă folosiți una.
  3. Plasați o bucată de carton rigid direct pe partea superioară a mucegaiului. Împingând o mână pe carton și pe cealaltă sub matriță, răsturnați-o cu susul în jos, astfel încât jumătățile de ouă se sprijină acum pe carton. Scoateți rapid matrița - acum aveți două jumătăți frumoase de ouă de zahăr. Faceți același lucru cu o altă bucată de carton și baza de ouă, dacă o utilizați.

Uscați matrițele și le sculă

  1. În acest moment, jumătățile de ou trebuie să se usuce puțin înainte de a le putea folosi. Le puteți lăsa să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, sau le puteți pune într-un cuptor de 200 F și lăsați-le în jur de 25 de minute.
  2. Odată ce ouăle au început să se stabilească, trebuie să fie scoase. Este important să faceți acest lucru atunci când exteriorul este setat suficient pentru a rezista, dar interiorul este încă moale. Odată ce oul sa setat complet, nu poate fi remodelat. Ridicați jumătatea de ou fără panoul panoramic plat. Țineți-l în palmă de o mână și utilizați o lingură pentru a rafina zaharul umed. Dacă vă salvați zahărul pentru a face un alt ou, puteți adăuga acest zahăr în castron și reutilizați-l mai târziu. Continuați să răzuți interiorul oului până când aveți o coajă de zahăr cu grosimea de aproximativ 1/2 inch. Vrei să fie cât mai subțire posibil, în timp ce încă mai este suficient de robust pentru a ține împreună.
  1. Răsturnați interiorul celeilalte ouă. Presupunând că aveți o matriță de ouă panoramică, veți avea un panou plat pe partea din față, care ar trebui îndepărtat în întregime. Utilizați un cuțit mic și ascuțit și așezați cu atenție o gaură din față. Aveți grijă să nu aplicați prea multă presiune și să provocați colapsul sau fisurarea oului. Continuați să micșorați ușor până la fața oului până când ați scos tot zahărul din porțiunea plană. Veți fi lăsat cu o jumătate de ou care este complet rotundă și o jumătate de ou are o "fereastră" tăiată în lateral. Rețineți că, dacă nu aveți o matriță de ouă panoramică, puteți crea acest efect prin sculptarea liberă a unei ferestre în unul din jumătățile dvs. - trageți un cerc pe ou pentru a ghida cuțitul înainte de a începe sculptura.

Uscați din nou, decorați și asamblați

  1. În acest moment, ouăle trebuie să se usuce mai departe înainte ca acestea să poată fi terminate. Puteți să le lăsați încă 2-3 ore la temperatura camerei sau să le așezați în cuptorul 200 F timp de aproximativ 45 de minute. Plasați-le pe spate de data aceasta pentru a lăsa porțiunea interioară să se usuce.
  2. Odată ce jumătățile de ou sunt uscate și foarte grele, puteți decora interiorul cu o frumoasă scenă de Paști. Țeați o mică cantitate de glazură regală în partea de jos a jumătății ouălor intacte. Aceasta este pentru a ancora orice altceva adăugați. Adăugați un strat de nucă de cocos colorat în verde sau iarbă de Paști, dacă doriți, și apăsați ușor pentru al adera la gheață. Adăugați jucării, imagini, bomboane mici sau decorațiuni de zahăr. Este mai ușor să adăugați un pic de glazură regală în spatele sau în partea de jos a decoratiunilor dvs. pentru a le ajuta să rămână.
  1. Acum este timpul să lipiți cele două jumătăți ale ouului împreună. Țeați o linie subțire de glazură regală în jurul buzei jumătății inferioare a ouălui. Apăsați jumătatea superioară pe partea inferioară, asigurându-vă că se aliniază uniform. Rulați degetul în jurul cusăturii unde se găsesc ouăle pentru a îndepărta eventualele înghețări excesive. Vreți să faceți acest lucru imediat, astfel încât să nu înceapă să se întărească în forme inestetice. Permiteți ouului să se așeze timp de aproximativ 30 de minute până când înghețarea sa întărit suficient pentru a muta oul fără a se deteriora.
  2. Acum este timpul să puneți atingerea finală a ouălui. Puneți o margine decorativă în jurul cusăturilor, unde cele două jumătăți de ou s-au unit împreună. O atingere plăcută este de a introduce și o margine în jurul deschiderii ferestrei, pentru a încadra mai bine scena interioară și pentru a ascunde marginile neregulate. O margine nu este, de obicei, pipăită în partea inferioară a ouălui, deoarece acesta este locul unde se va odihni în suportul de ouă. Dacă nu utilizați un suport de ouă sau aveți planuri alternative de afișare pentru ouă, decorați întregul lucru.
  3. Dacă aveți flori glazurate sau alte decorațiuni pentru exteriorul oului, acum este momentul să le puneți. Utilizați un mic pic de glazură regală pentru a le asigura la ouă. Adăugați frunze, tulpini sau orice alte atingeri decorative dorite.
  4. Dacă utilizați o bază de ouă, țeviți niște înghețări regale în bază pentru a fixa oul. Așezați oul în bază și sprijiniți-l împotriva unui perete sau a altui obiect drept pentru al echilibra până când gheața este suficient de fermă pentru ao ține.
  5. După ce a fost setat, oul este complet. Afișați ouă de zahăr în timpul sezonului de Paște.

Păstrați-vă ouăle de zahăr

  1. Pentru ao salva, împachetați-o cu atenție în hârtie sau plastic și depozitați-o într-o cutie într-un loc sigur.
  2. Nu frigați oul și nu încercați să-l mâncați. Stocată corect, oul poate fi salvat de mulți ani.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 3069
Grăsime totală 0 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 412 mg
Carbohidrați 761 g
Fibre dietetice 0 g
Proteină 26 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)