Familia ta va iubi aceste coapse prajite de pui, care nu pot fi mai ușor de pregătit și de coace. Suprafața Panko asigură o crustă crocantă, crocantă, cu aromă de parmezan. În plus, ele sunt relativ ușoare în comparație cu puiul tradițional prăjit. Puii de pui sunt, de asemenea, ușor de la buget, și sunt mai sănucoase și mai aromate decât pieptul de pui. Asigurați-vă rețeta cu picioare întregi de pui sau carne de pui, dacă doriți.
Ciorchinele de panko, o cratiță de praf de usturoi și brânză parmezană tocată conferă acestor coapse puiului o acoperire delicioasă, crocantă. Sunt îmbibate într-o acoperire cu miere și muștar înainte de aplicarea acoperirii de cruste. Vedeți variațiile pentru mai multe substituții și idei de ingrediente.
Coapsele de pui sunt delicioase cu biscuiți, cartofi piure și mazăre sau fasole verde , împreună cu o salată. Este un pui mare și pentru un picnic. Salata de cartofi și coleslaw sunt de asemenea opțiuni excelente.
Un pachet de coapse de pui conține deseori bucăți mari și mici. Paharele de pui mai mari ar putea avea suficientă carne - aproximativ 4 uncii - pentru o singură porție, dar bucățile mai mici ar putea da doar 2 1/2 până la 3 uncii.
Ce ai nevoie
- 8 coapse de pui (aproximativ 3 lire sterline)
- 5 linguri de unt (topit)
- 3 linguri de muștar (picant sau granulat)
- 2 linguri de sirop de arțar sau miere
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 1/4 cupe Pancake breadcrumbs
- 1/3 cana de brânză de parmezan (mărunțită sau aproximativ 1/4 cană rasă)
- 3/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 lingurite fulgi de pătrunjel (uscați)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F. Liniați o tavă mare de copt cu folie și ungeți ușor folia sau pulverizați-o cu un spray de gătit cu nonstick.
- Puneți coapsele de pui cu prosoape de hârtie pentru a le usca. Îndepărtați orice exces de grăsime sau piele. Pielea adaugă sucuri și aromă, dar puteți să le eliminați complet dacă doriți. Pulverizați ușor bucățile de pui cu sare și piper.
- Într-un castron mic, amestecați untul topit cu muștar, must de miere sau sirop de arțar și praf de usturoi.
- Într-un alt vas mic, combinați fructele Panko cu brânză parmezană mărunțită sau rasă, boia de ardei, 3/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper și patrunjel.
- Împingeți sau frecați coapsele de pui peste tot cu amestecul de unt și muștar și apoi apăsați toate părțile din amestecul Panko pentru a acoperi bine.
- Așezați coapsele de pui acoperite pe foaia de coacere pregătită.
- Coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când puiul ajunge la 165 F. * Sucurile trebuie să curgă bine atunci când puiul este străpuns cu o furculiță.
* Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de pui este de 165 F. Dacă nu aveți îndoieli, folosiți un termometru de citire instantanee, încorporat, în partea cea mai groasă a celei mai mari coapse de pui.
Variații
- Omiteți siropul sau mierea din amestecul de muștar. Sau înlocuiți siropul sau mierea cu sirop de trestie de zahăr sau fructe.
- Pentru căldură suplimentară, adăugați o picătură de piper de cayenne în amestecul Panko.
- Înlocuiți sarea cu un amestec de sare condimentat sau cu un amestec de condimente Cajun sau Creole .
- Faceți rețeta cu picioare întregi de pui sau o combinație de coapse și copane.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 553 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 49 g |