Această combinație de fasole verde proaspătă și slănină gătită este o modalitate inteligentă de a vă ridica fasolea verde de zi cu zi. Unt, picături de slănină și aromă de slănină proaspăt gătită, fasole verde proaspăt perfect. Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la fasole verde cu abur simplu sau la caserola de fasole verde .
Rețeta este una populară și este delicioasă! Pentru a reduce greutatea oarecum, aruncați majoritatea picăturilor de slănină înainte de a adăuga untul și fasolea verde gătită în tigaie.
Felina poate fi făcută cu fasole verde proaspătă sau congelată. Dacă utilizați fasole verde congelat, aburiți-l urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Pentru unele culori suplimentare, folosiți fasole galbenă de ceară în rețetă. Jazz aceste fasole verzi chiar mai mult, cu un pic de usturoi și boboci tocate.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de fasole verde proaspătă
- 8 fâșii de bacon, cubați
- 3 linguri de unt
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
- Sarat la gust
Cum se face
- Spălați fasolea verde într-un șuviță sub apă rece. Îndepărtați-le și coaseți (tăiați capetele coapsei și capetele coapsei) și apoi le tăiați în lungimi de la 1 la 1 1/2 inch. Pus deoparte.
- Se încălzește o tigaie mare sau se topește o tigaie la foc mediu; adăugați baconul cubuleț. Se prăjește baconul până când este crocantă; îndepărtați prosoapele de hârtie pentru a le scurge. Lăsați 2 până la 3 linguri (sau mai multe) picăturile de slănină din tigaie și salvați picăturile rămase pentru o altă rețetă. Setați tigaia deoparte.
- Aduceți un vas de apă sărată până la fierbere peste căldură mare și apoi adăugați fasolea. Se fierbe timp de aproximativ 8 până la 12 minute, sau până când se ajunge la un amestec dorit.
- Scurgeți bine fasolea verde și apoi adăugați-le în tigaie împreună cu baconul gătit și unt. Aruncați bine și încălziți până când boabele verzi sunt bine acoperite și fierbinți.
- Se presară fasole verde cu piper negru proaspăt măcinat și sare, la gust.
Sfaturi și variante
- Bacurile de picurare se pot solidifica și pot provoca scurgerea în canalizare, astfel încât să nu-i revărsați în scurgere. Dacă veți renunța la picăturile de picături, turnați-le într-o cutie goală; când picăturile s-au solidificat, aruncați recipientul în coșul de gunoi.
- Cum să coaceți baconul : Coaceți baconul în cuptor. Se încălzește cuptorul la 375 F și se înfășoară o foaie de coacere cu folie. Aranjați fâșiile de slănină în tigaie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 22 până la 26 de minute sau până când baconul este crocant. Reservați câteva picături pentru boabele verzi și scurgeți baconul pe prosoape de hârtie. Continuați cu rețeta.
- Fasole verde cu bacon, usturoi și șalot: Înainte de a adăuga fasolea verde gătită la tigaie, se lasă (căldura medie-scăzută) un cățel de usturoi mărunțit sau presat și o cîteva linguri de șobolani fin tăiați în picături de unt și șuncă pentru aproximativ 2 minute, sau până la licitație. Adăugați fasole verde gătită și drenată și slănină; aruncați, încălziți și sezonați cu sare și piper.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 258 |
Grăsime totală | 8 g |
Grăsime saturată | 4 g |
Grasime nesaturata | 2 g |
Colesterol | 18 mg |
Sodiu | 102 mg |
Carbohidrați | 36 g |
Fibre dietetice | 14 g |
Proteină | 12 g |