Predarea culturii prin gătit

Pentru mulți dintre noi, prima noastră introducere într-o nouă cultură a venit prin proba gastronomiei. În mod similar, ajutarea copiilor să pregătească o rețetă etnică este o modalitate foarte bună de a le introduce în obiceiurile și tradițiile unei alte țări. Acest lucru este valabil mai ales pentru China, unde o mare importanță se acordă aspectului și texturii unui fel de mâncare, precum și gustului. Rețete ca roșiile de primăvară sau supa de wonton pot părea destul de exotice la un copil de opt ani.

Iată câteva rețete simple pentru copii, împreună cu o secțiune despre manierele de masă chinezești, care include instrucțiuni privind folosirea bețișoarelor. Am inclus, de asemenea, resurse pe festivalurile tradiționale chinezești, cum ar fi Anul Nou Chinezesc și alimentele simbolice asociate cu acestea.

Rețete

• Scorțișoară clătite
  Copiii iubesc rularea aluatului și modelarea clătitelor
• Ușor roșii de primăvară thailandeză - Nu există nici un fel de gătit implicat în fabricarea acestor proaspete roșii de primăvară - puteți tăia legumele înainte de timp și apoi copiii pot ajuta la asamblarea lor.
• Supa Wonton - copiii pot ajuta la combinarea ingredientelor de umplutură și de a împăca pe cei care sunt apoi fierți și în final adăugați la un bulion de încălzire.
• Mandlat float
  Un desert simplu făcut din gelatină și cocktail de fructe conservate.
• Banane fierbinți în lapte de cocos
  În această rețetă, bananele sunt amestecate în zahăr, scorțișoară și lapte de nucă de cocos. (Notă: Aceasta este o versiune indoneziană a unei rețete chinezești pentru banane. În rețeta chineză, bananele sunt prăjite în ulei).

• Bomboane de migdale

La masa

• Cum să folosiți bețișoarele

Festivaluri chinezești și festivaluri alimentare

• anul Nou Chinezesc
  - Totul despre Anul Nou Chinezesc, cel mai important festival tradițional din China. Include legături către găsirea semnăturii animalului chinez și a horoscopului.
• Mid-Autumn Moon Festival - Aflați despre acest festival chinez care sărbătorește luna de recoltă toamnă.

• Prajituri in forma de luna
  O reteta foarte usoara cu gem, minunata pentru copiii mai mici
• Festivalul lunii Festivalul
  O listă excelentă de cărți pentru copii despre Festivalul Lunii, de pe site-ul Culturii Familiei.