Această rețetă pentru o salată de hrana pentru hrana foarte hrănitoare necesită să germeni mai întâi chinoa. Acest lucru va dura de la 1 la 2 zile, în funcție de climat. Dar procesul în sine este super duper simplu și bine meritat pentru unica și satisfăcătoare bunătate crocantă pe care o oferă salata. Creșterea boabelor înmulțește profilul lor nutritiv și vă oferă o serie de efecte benefice. Serviți această salată ca un curs principal sau o farfurie inimă. Găsesc una dintre cele mai bune modalități de a servi această salată este peste un pat de salată (și de asemenea, arugula!).
Ce ai nevoie
- Pentru Marinada Legumelor:
- 1/2 cana apă
- 1 lingură
- nama shoyu
- 1 lingurita
- nectar de agave
- 1/2 lingurita de otet balsamic
- 1/2 lingurita muștar de piatră-pământ
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- Pentru salată:
- 3 cupe asortate legume cubulete (cum ar fi ciuperci portobello, ardei rosii, morcovi, ceapa rosie, dovlecei etc.)
- 1 ceașcă a crescut cu quinoa
- 1 lingură tocată de ierburi proaspete (cum ar fi patrunjel, oregano, cimbru, salvie, rozmarin etc.)
- 2 linguri de măsline calamata felii (opțional, dar atât de delicioase)
- 1/4 lingurita de sare de mare (sau la gust)
- 1/4 linguriță piper negru (sau la gust)
- Pinch de cayenne
Cum se face
1. Amestecați toate ingredientele Marinadei Leguminoase împreună cu o coaptă sau o furculiță și puneți-le într-un castron sau vas de casting împreună cu legumele cubulete. Permiteți legumelor să se marineze timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 până la 3 ore în frigider.
2. Adăugați quinoa încolțit și toate ingredientele rămase și amestecați bine. Serviți imediat sau depozitați într-un container etanș la frigider timp de 1 sau 2 zile.
Varza nu va dura foarte mult, așa că mâncați în curând!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 291 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 871 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 13 g |