Acest pui de tigaie ușor este aromat cu pudră de curry, usturoi și un vin alb uscat. Dacă preferați să gătiți fără vin, utilizați mai mult bulion de pui sau adăugați o cantitate mică de suc de mere pentru aromă.
Serviți acest mare pui de degustare cu orez și o legume preferată pentru o masă fabuloasă de familie.
Ce ai nevoie
- 4 până la 6 jumătăți de piept de pui (fără oase, fără piele)
- 1/4 cana făină
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1 unt de lingură
- 1 ceașcă de pui (unsalat sau sodiu scăzut)
- 1/2 ceasca de vin alb (uscat)
- 1/4 cana pasrley (proaspătă, tocată sau aproximativ 1 lingură uscată)
- 4 cepe verde (felii subțiri)
- 4 cuișoare usturoi (mărunțite fin)
- 1 1/2 linguriță de praf curry (sau la gust)
- 3/4 ceașcă
- smantana
- sare la gust (kosher)
- piper negru la gust
Cum se face
- Spălați piept de pui; se usucă ușor și se presară ușor cu sare și piper. Dredge în făină pentru a acoperi ambele părți.
- Se încălzește uleiul și untul într-o tigaie mare sau în tigaie la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și gătiți timp de aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până când se rumeneste ușor. Adăugați supa de pui, vin, patrunjel, ceapă verde, usturoi și pudră de curry. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți, descoperite, timp de 5 minute.
- Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 5 până la 10 minute.
- Se amestecă în cremă și se adaugă sare, ca gust. Încălziți-vă.
- Serviți piept de pui peste orez fierte fierte cu o parte din sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1112 |
| Grăsime totală | 69 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodiu | 644 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 94 g |