Dacă ați avut vreodată un fel de mâncare dulce și acru la un restaurant chinezesc și v-ați întrebat cum au făcut-o, această rețetă vegetariană și vegană este pentru tine! Tofu cu legume dulci și acru este o rețetă ușor de pregătit, care va avea familia gândindu-vă că ați luat chinezul de a lua-out! Serviți peste orezul pregătit. Dacă vă place dulce și acru tofu, ați putea dori, de asemenea, să încercați această rețetă pentru tempeh dulce și acru .
Trebuie să fie fără gluten? Verificați dublu pentru a vă asigura că bulionul dvs. de legume este fără gluten și utilizați tamari în loc de sos de soia.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de amidon de porumb
- 3/4 cesti de bulion de legume
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingurita de ketchup
- 2 linguri de sos de soia (sau tamari să-l păstrați fără gluten)
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de piper de cayenne
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 ceapa (cubulete)
- 2 morcovi (felii)
- 1 ardei gras (verde)
- 1/2 ciuperci (în felie)
- 1 (14-uncie) pachet de tofu ferm sau foarte ferm (drenat și tăiat în cuburi de 1 inch)
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați împreună amidonul de porumb și bulionul de legume , apoi adăugați oțetul, zahărul, ketchupul, sosul de soia, ghimbirul și piperul de cayenne până se amestecă bine. Pus deoparte.
- Într-o tigaie mare sau wok, amestecați-prăjiți usturoiul, ceapa și morcovii în ulei vegetal aproximativ 5 minute, până când morcovii încep să se înmoaie. Adăugați piperul și ciupercile și amestecați-prăjiți încă 2-3 minute.
- Adăugați amestecul de bulion de legume la legume și gătiți până ce amestecul se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. Adăugați tofu și lăsați să gătească cel puțin 5 minute. Serviți peste orez și bucurați-vă!
Ca aceasta reteta?
Iubesc aceasta reteta vegetariana si vegana tofu ? Iată câteva lucruri incredibile pe care le puteți face cu tofu:
- Carne de cartofi pentru tofu
- Rețete care folosesc tofu de mătase
- O listă completă de rețete tofu
- Care este valoarea nutritivă a tofu?
- Rețeta de salată de la tofu
- Pâine prăjită Tofu
- Tofu și Veggie Enchiladas
- Tofu și Ceașcă Chow Mein Rețetă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 261 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 597 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 13 g |