Căutați rețeta perfectă de salată de ouă tofu? Cu o lingură de muștar pentru a da o nuanță gălbui, această rețetă vegan tofu de salata de ou arată și are gust ca salata de ou. Cu tofu , mâncare, muștar și mirodenii, această rețetă simplă de tofu de ou este complet vegetariană, vegană și, de asemenea, fără gluten (deși este posibil să doriți să verificați ingredientele de pe praful de usturoi și de praful de ceapă pentru aditivi ascunși în gluten ). Are toate ingredientele tradiționale ale unei rețete de salată de ouă, schimbând doar oul și folosind tofu în locul său.
Serviți salata de ouă tofu vegană la fel cum ați face cu o salată obișnuită de ouă. Puteți să o folosiți pe pâine prăjită ușor cu salată pentru un sandwich vegan de ouă de salată sau să o serviți pe un pat de salată la un prânz sau îmi place să-l pun în recipiente mici și să mănânc salata de ouă tofu ca o post-sală de gimnastică care promovează proteinele.
Dacă răsfoiți în jur, veți vedea că multe rețete vegane "ou" cheamă la ardei iute, care dă un gust și aromă "egg" la rețetele tofu vegan. Deci, dacă aveți puțină piper alb, adăugați o mâncare la această rețetă. Nu l-am inclus în lista ingredientelor, pentru că nu e ceva ce de obicei păstrez personal.
Dacă vă place să faceți sandwich-uri vegetariene creative pentru masa de prânz, consultați mai multe idei amuzante despre sandvișuri vegetariene aici .
Ce ai nevoie
- 1 bloc de tofu ferm, drenat
- 1/3 cană
- vegana maioneza (marca mea preferata este Vegenaise sau Just Mayo)
- 1/3 ceașcă dulce murături plăcută
- 1/2 lingurita de suc de lamaie
- 1/2 țelină tulpină, în cuburi
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de ceapă de ceapă
- 1 lingură de muștar
- bob de cartofi pentru garnitură (opțional)
Cum se face
Într-un castron de mărime medie, amestecați ușor tofuul cu o furculiță până când are consistența pe care o preferați. Îmi place să am câteva bucăți mici de tofu, dar unii preferă o salată de ou mai friabilă sau o textura mai ciudată. Depinde de tine. Err pe partea de un pic mai mic decât un pic mai mare, deoarece va duce restul de arome mai bine.
Adăugați maioneza, mâncăruri dulci, suc de lamaie și țelină cubată, amestecând pentru a se combina bine.
Apoi stropiți cu praful de usturoi și praful de ceapă și amestecați muștarul. Gustați și reglați condimentele la gust. S-ar putea să doriți să adăugați o sumă de sare dacă sunteți obișnuiți cu alimente mai sărate.
În cele din urmă, presărați cu o picătură de paprika pentru un pic de culoare și garnitură, dacă doriți.
Serviți salata de ouă tofu pe o pâine prăjită ușor cu salată verde și câteva felii de roșii pentru un sandwich vegan de ouă de salată sau împrăștiați pe biscuiți pentru un hors d'ouerves vegetarian ocazional.
Această rețetă este vegetariană , vegană și fără gluten (dar numai dacă o mănânci ca o salată și nu ca un sandwich, desigur, sau puteți folosi pâine fără gluten).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 269 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 357 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 12 g |