Fasolea negru și mango-ul combină cu ardei proaspăt, ardei proaspeți de jalapeno și cilantro proaspăt în această rețetă simplu vegetariană, vegană , bogată în proteine și fără gluten. Aromele sunt simple și puternice, iar combinația este destul de gustoasă.
Utilizați sare de mare sau sare de kosher pentru cel mai bun gust, în loc de sare de masă obișnuită. În mod similar, utilizați cel mai bun ulei de măsline de calitate pe care îl aveți și folosiți suc de lămâie proaspătă în loc să beți, dacă este posibil, pentru cea mai bună aromă.
Această rețetă de fasole neagră și salată de mango este vegetariană, vegană și fără gluten și, cu o lingură de ulei de măsline împărțită între patru porții, este de asemenea relativ scăzută în grăsimi. Și, cu mai puțin de 200 de calorii pe porție, această salată de fasole se califică, de asemenea, ca o rețetă cu conținut scăzut de calorii.
Dacă vă place această salată de fasole negru și mango, sau dacă sunteți în căutarea pentru mai multe sănătos sănătos salată de fasole idei perfect pentru picnicuri, potlucks, gratar vegetarian sau doar pentru că, a verifica mai multe preferate vegetariană și rețete de salată de fasole vegetarian aici , dacă aveți mai multe rețete de fasole de orice fel pe care le urmăriți, verificați aceste rețete vegetale de fasole vegetariană sau încercați una din aceste supe simple de casă vegetariană .
Această rețetă de fasole neagră și salată de mango este favoare de Bush's® Beans.
Ce ai nevoie
- 1 15,8 oz. poate fasole neagră, drenat și clătit
- 1 cană dulce roșu, portocaliu sau galben ardei gras, tocat
- 6 cepe verzi, felii subțiri
- 1 ardei ialapeno, însămânțat și tocat sau sos fierbinte la gust
- 1/4 cana frunze de cilantro, tocate
- 1/4 cană suc de lămâie proaspătă
- 1 lingura. ulei de masline
- 2 cani de mango, cubulete
- Sare de mare sau sare de kosher, la gust
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați boabele negre dăunate și clătite, ardeiul iute, ceapa verde, ardeiul jalapeno tocată și cilantrul proaspăt.
- Într-un bol mic separat, amestecați împreună uleiul de măsline și sucul de lime (și sosul fierbinte dacă utilizați sos fierbinte în loc de jalapeno proaspăt piper).
- Se toarnă amestecul de ulei de măsline și suc de lămâie peste amestecul de fasole și se aruncă ușor împreună până se amestecă bine.
- Odată ce ingredientele sunt bine combinate, se îndoaie cu grijă și ușor în mango cubuleț și se servește ușor cu sare de mare sau sare de kosher.
- Poate doriți să gustați și să ajustați condimentele sau să adăugați puțin mai multă sare înainte de servire.
Rețetă note:
- Această rețetă face patru porții dacă o serviți ca o salată laterală, dar dacă intenționați să o utilizați ca un vas principal, planificați mai aproape de două sau trei porții.
- Această rețetă este vegetariană, vegană, fără gluten și cu conținut redus de calorii.
Informații nutriționale, pe porție:
Calorii: 191; Calorii din grăsime: 34
% Valoare zilnica:
Total grăsimi: 3,8 g, 6%
Grasimi saturate: 0,5 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 577 mg, 24%
Carbohidrați totali: 31,9 g, 11%
Fibre alimentare: 5,4 g, 22%
Zaharuri: 14,2 g
Proteină: 5,6 g
Vitamina A 37%, Vitamina C 117%, Calciu 5%, Fier 10%
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 485 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbohidrați | 88 g |
| Fibre dietetice | 24 g |
| Proteină | 26 g |