În Olanda, comandarea unei cești de ciocolată fierbinte este la fel de ușoară ca și cum ați fi primit cafea sau ceai. În timp ce băutura este cea mai populară ca o toamnă și o iarnă, cacao fierbinte cu frisca se bucură cu siguranță în zilele ploioase pe tot parcursul anului.
Pentru că nu există nimic asemănător cu ciocolata fierbinte, făcută din ciocolată neagră de calitate bună și lapte integral, acoperită cu cremă adevărată, ne place să ne facem de la zero. Folosim întotdeauna cele mai fine cipuri de ciocolată întunecate, dar, de asemenea, adăugăm o linguriță de cacao de proces olandez pentru extra oomph. Cacao clasica din Olanda vine cu un dollop generos de cremă frișcă, topită cu cacao sau scorțișoară (preferăm ultima) și uneori un pic de brandy sau rom pentru adulți. De obicei, nu îndulcem crema, dar uneori adăugăm o aromă precum extractul de vanilie sau esența de migdale.
Ce ai nevoie
- 1/3 ceasca / 100g cipuri de ciocolata neagra
- 1 lingurita cacao din Olanda
- 1 1/4 ceasca / 300 ml lapte integral
- Crema de cea mai bună calitate,
- biciuit
- Opțional:
- brandy sau rom, la gust
- Opțional: zahăr sau îndulcitor, la gust
- Garnitură: praf cu scorțișoară sau cacao
Cum se face
- Puneți chipsurile de ciocolată, cacao și 1/4 cană de lapte (aproximativ 60 ml) într-o cratiță mică, la o temperatură medie.
- Lăsați ciocolata să se topească în lapte în timp ce se amestecă cu o lingură de lemn.
- Se adaugă restul laptelui și se amestecă ușor până se amestecă bine și se spală.
- Adăugați brandy sau rom, în cazul în care utilizați.
- Se toarnă în cești mici, în partea de sus cu frisca, cu praf cu scorțișoară, și se servesc tuburile fierbinți.