O rețetă vegetariană și vegană tempeh inspirată de chineză cu ananas și ardei într-un sos ușor și dulce. Mâncărurile dulci și acri sunt întotdeauna populare la restaurantele chinezești, așa că încercați să vă creați propriul tempeț vegetal dulce și acru și acasă! Această rețetă ușoară și curată tempeh poate fi servită peste orez sau orice alte cereale integrale . Jenny, de la vegwife.wordpress.com a făcut această rețetă tempeh pentru soțul ei omnivor și a servit-o peste cuscusul israelian , după cum se vede.
Vezi și: Mai multe rețete tempeh
Ce ai nevoie
- 1 pachet tempeh, tăiat în cuburi de 1 inch
- 3/4 cesti de bulion de legume
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucăți de ananas (15 oz)
- 1 ardei roșu verde sau roșu tăiat în pătrate de 1 inch
- 1 ceapă galbenă sau albă, tocată
- 2 lingurițe de zahăr brun
- 1/4 oțet oțet (cidru sau alb)
- 1 lingură de amidon de porumb
Cum se face
Într-o tigaie, se încălzește tempeh în bulion de legume și sos de soia timp de zece minute.
Într-o tigaie separată, păstrați tempehul în ulei de măsline până se rumenesc, timp de 3-5 minute, rezervându-se amestecul de sos și sos de soia, pe măsură ce îl veți folosi pentru a face un sos.
Pentru a face sosul, se adaugă sucul de ananas, amidon de porumb, oțet și zahăr la supă și sos de soia și se aduce la fiert. Adăugați ardei și ceapă în sos.
Sosul va începe să se îngroaie aproape imediat, așa că continuați să vă amestecați.
După ce sosul sa îngroșit, reduceți căldura, adăugați tempeh, combinați bine și serviți peste orez.
Face trei porții mari.
Informații nutriționale, pe porție:
Calorii: 461
Calorii din grăsime: 167
% Valoare zilnica
Grăsime totală: 18,5 g, 29%
Grasime saturată: 2,9 g, 14%; Trans grăsimi : 0,0 g
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 815 mg, 34%
Carbohidrați totali: 53,4 g; 18%
Fibră dietetică: 15,8 g, 63%
Proteină: 21,8 g
Vitamina A 25%, vitamina C 118%, calciu 2%, fier 6%
Mai multe rețete chinezești vegetarian și vegan :
Spaghetele din stilul chinezesc
Tofu dulce și acru cu legume
Fruct din legume chinezești cu conținut scăzut de grăsime
Dulceata varza se amesteca
Stilul chinezesc se amestecă cu sosul Seitan și Hoisin
Chineză Rolls de primăvară
Vegetarian Gingered Lo Mein
Sweet and Sour Tempeh Rețetă
Rețete vegetarian Chow Mein
Pictograme vegetariene
Sosul dulce și acru ușor
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 309 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 822 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |