Stilul de legume din China, preparat cu sos pe bază de găină, este un preparat rapid și simplu vegetarian și vegan, care are o aromă distinctă din Asia. Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, nu puteți avea niciodată suficiente rețete pentru a încerca, nu-i așa? Adăugarea seitanului la o legumă de legume face ca aceasta să fie o masă completă cu o singură fel de mâncare perfectă pentru o cină de masă săptămânală (și rămășițele fac și un prânz minunat).
Deși rețeta solicită seitan , puteți înlocui tofu cu rezultate bune și puteți modifica legumele folosite. Acest amestec-prăjitură are o mulțime de sos, astfel servesc peste orez sau fidea.
Ce ai nevoie
- 3 linguri. Sos de găină
- 1 lingura. ulei de susan + 2 linguri
- 2 linguri. sos de soia + 2 linguri
- 1 lingura. otet de orez
- 2 linguri. zahăr sau îndulcitor lichid
- 3/4 c. ciorbă de legume
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 linguriță. proaspăt ghimbir, tocată
- 1 lingura. amidon de porumb
- 1 c.
- seitan tăiat în bucăți de 1 inch
- 3-4 cepe verde, tocate
- 1 ardei roșu sau galben
- 2 c. broccoli, tocate
Cum se face
- În primul rând, preparați-vă sosul amestecat-prăjit. Într-o cratiță mică, amestecați împreună sosul de găină , 1 lingură. ulei de susan, 2 linguri. sos de soia, oțet de orez, zahăr, bulion de legume , usturoi, ghimbir și amidon de porumb la foc mediu.
- Se lasă să se topească doar până când amestecul începe să se îngroaie, aproximativ 5 minute, apoi se îndepărtează din căldură și se lasă deoparte.
- Într-un wok mare sau tigaie, amestecați-prăjiți seitan în 2 linguri. ulei de susan și 2 linguri. sos de soia până la rumenire ușoară, aproximativ 3 minute.
- Se adaugă ceapa, piperul și broccoli și se amestecă 2-3 minute mai mult.
- Se adaugă amestecul de sosuri preparate în amestec și se amestecă bine, permițându-se să gătească 2-3 minute mai mult până se termină broccoli.
- Serviți legumele dvs. chinezești, amestecați-prăjit peste orez fiert sau fidea, dacă doriți, sau orez alb abur simplu sau cereale dumneavoastră întreg preferate, cum ar fi quinoa. Există o mulțime de sos să se răspândească. Yum!
Vezi si:
Ce este seitanul?
Cum sa faci Seitan
Mai multe rețete chinezești vegetarian și vegan :
- Reteta de pui "tofu" a generalului Tso
- Tofu dulce și acru cu legume
- Fruct din legume chinezești cu conținut scăzut de grăsime
- Orez leguminos
- Fasole verde asiatic
- Dulceata varza se amesteca
- Sweet and Sour Tempeh Rețetă
- Vegetarian Gingered Lo Mein
- Mai multe rețete vegetariene
- Mai multe preparate vegetale amestecă-prăji