Dulce și acru este un sos foarte popular în bucătăria chineză. În timp ce există multe modalități diferite de a face sos dulce și acru - această rețetă este stilul care ar putea fi găsit într-un restaurant chinezesc (cantoneză). Cu această rețetă nu mai există nici un motiv pentru a păstra pachetele dulci și acre, puteți face pur și simplu acasă! Acest sos nu este doar pentru mâncare chineză, ci merge excelent și cu lucruri precum nuggeturile de pui. De ce să nu încercați un hamburger? Dacă vă place dulce și acru, îl puteți adăuga la orice doriți.
Ce ai nevoie
- 7 oz apă
- 3,5 uncii
- ketchup
- 3,5 uncii
- otet de orez
- 3,5 uncii de zahăr de rocă (Puteți utiliza de asemenea zahăr roșu sau zahăr demerara, dar zaharul roc este preferabil pentru gust)
- 1/2 amidon de cartofi de cartofi (se amestecă cu 1 linguriță de apă)
- Unele sare pentru condimente
Cum se face
- Adăugați toate ingredientele în cratiță și amestecați uniform înainte de a începe gătitul.
- Trebuie să amestecați continuu sosul pentru a preveni formarea sosului.
- Aduceți sosul la fierbere și întoarceți focul la cea mai scăzută temperatură și fierbeți până când textura sosului se transformă în gros și lipicios. Apoi e gata. Se poate amesteca cateva carne de porc sau carne de pui cu leguma si se toarna sosul.
- Dacă aveți vreun alt sos, îl puteți păstra într-un recipient uscat și curat după ce se răcește și păstrați-l în frigider. De obicei, acest sos ar trebui să dureze între 7 și 10 zile în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 42 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |