O toaletă confortabilă, de modă veche, este un mod fabulos de a se încălzi într-o seară rece de iarnă. Imaginați-vă că veniți acasă la această masă după o zi de schi, patinaj sau tobogan.
Dacă nu dețineți un aragaz lent, nu vă faceți griji! Doar pregătiți chiftele și legumele și fierbeți tocană pe sobă (sau sobă de lemn!) Timp de aproximativ 1 1/2 ore. Dacă faceți să fierbeți tocanul pe vasul de gătit, adăugați apă sau stoc suplimentar, după cum este necesar.
Tigaia este și versatilă. În loc de ceapă uscată tocată, faceți ceapa cu ceapă proaspătă tocată. Usturoiul, parmezanul sau condimentul italian sunt alegeri excelente pentru pesmet, după care adăugați aromă amestecului de carne. O ceașcă de legume amestecate congelate, adăugată în jur de 45 de minute înainte de a servi timp, va adăuga și mai multă culoare și valoare nutritivă tocanului.
Maruntiti chiftelele de pe stovetop (dupa cum sugereaza reteta) sau le coaceti in cuptor. Simțiți o foaie de coacere cu folie și plasați un suport în ea. Coaceți batoanele într-un cuptor de 375 F timp de aproximativ 25 de minute. Veți fi perfect rumenite cu chiftele cu mai puțină mizerie și mai puțin timp mânuit. Pentru chiftetele delicioase, luați în considerare folosirea a aproximativ un sfert până la o treime de porc măcinat (90/20).
Ce ai nevoie
- 2 linguri de fulgi de ceapa uscati
- 1/2 cană
- crusta uscata ( uscata sau condimentata)
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 2 ouă mari, ușor bătut
- 1 lingurita sare kosher (1/2 lingurita daca pesmetul contine sare)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 kilograme de carne de vită
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 până la 5 cartofi roșii medii
- 1 până la 2 morcovi
- 2 coaste telina
- 1 ceapă medie
- 1 (10 3/4-uncie) poate crema de supa de ciuperci (poate folosi Cerere sanatoasa sau alte low-grasimi)
- 1 (10 3/4-uncie) se poate supă de roșii
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați ouăle cu ceapa uscată, pesmet, sos Worcestershire, sare și piper. Adăugați carnea și amestecați cu mâinile pentru a se amesteca bine.
- Formați amestecul de carne în carne de vită cu diametrul de 1 1/2 inci.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare pe căldură medie.
- Aranjați chiftelele în ulei fierbinte și gătiți timp de aproximativ 15 minute, frecvent întorcându-vă la maro toate părțile.
- În timp ce chiftele sunt browning, preparați legumele. Colați cartofii, dacă doriți, și le tăiați în cuburi de 1/2-inch. Coaceți morcovii și le tăiați în runde de 1/2-inch. Tăiați țelina și ceapa.
- Puneți cartofii, morcovii și țelina în aragazul lent. Cu o lingură sau o spatulă, transferați chiftele rumenite în aragazul lent.
- Puneti ceapa in aceeasi tigaie folosita pentru chiftelutele. Așezați tigaia pe căldură medie și gatiți ceapa până când au rumenit sau aproximativ 5 minute. Caramelizarea din ceapa adaugă aromă la fel de mâncare. Dacă nu aveți timp suficient, treceți peste acest pas.
- Într-un castron, combinați crema de supă de ciuperci și supă de roșii. Se amestecă. Se toarnă supele peste chifteluțele și legumele.
- Acoperiti vasul si gatiti-l pe LOW timp de 7 pana la 9 ore, sau aproximativ 3 pana la 6 ore pe HIGH. Gustați și reglați condimentele înainte de servire.
- Serviți o tocană de coctail cu pâine franceză crudă sau biscuiți de zmeură fierbinte . Pentru o masă bine rotunjită, adăugați niște verdeațe pur și simplu îmbrăcate sau o salată aruncată .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 732 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 337 mg |
| Sodiu | 852 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 55 g |