Condimentele chinezești și bok choy fac această rețetă de fuziune o alternativă aromatizantă la salata de cartof standard.
Aflați mai multe despre rolul salatei joacă într-o masă chineză și încercați mai multe rețete de salată chinezești .
Ce ai nevoie
- 6 cartofi roșii medii (aproximativ 2 kilograme), tăiați în bucăți
- 2 coaste țelină, strâns și tăiat pe diagonală
- 1 ardei roșu, cubuleț
- 1 Stalk bok choy, frunza verde mărunțită, tulpină albă tocată pe diagonală
- 1/4 ceasca ceapa verde tocata
- Pentru dressing:
- 5 linguri de oțet de orez
- 5 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 1/2 linguri de sos de soia din China de soia
- 1 lingură sos de soia întunecată
- 1 - 1 1/2 linguriță de ulei de susan asiatic, conform gustului
- 3/4 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță pastă chili sau gust
- 1 cățel de usturoi, decojit și tocat
Cum se face
- Într-un castron mic, amestecați împreună oțetul de orez, uleiul de măsline, sosul de soia ușor și întunecat, uleiul de susan asiatic, zahărul, pasta chili și usturoiul.
- Încetați încet uleiul de măsline. Acoperiți și frigiderul în timpul pregătirii cartofilor.
- Într-o cratiță mare, aduceți cartofii, sare și apă suficientă pentru a acoperi până la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt furniori (aproximativ 20 de minute). Scurgere.
- Împingeți din nou dressingul și apoi adăugați-l la cartofi într-un castron mare. Se amestecă bine.
- Lăsați cartofii să se răcească, apoi amestecați ingredientele rămase.
- Acoperiți și păstrați la frigider până sunteți gata de servire. Se amestecă din nou salata înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 216 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |