Cafeaua de caise si echipa de sos de gratar fac un sos fabulos pentru aceste chifte usor. Crupelurile sunt făcute cu o combinație de carne de vită și carne de porc. Spălați chiftele sau le coaceți.
Pentru un sos spicier, adăugați niște fulgi de ardei roșii zdrobiți la amestecul de sos. Aragazul lent face ca aceste gustoase dulci-acri de carne de aperitive să fie ușor de pregătit și servit.
Ce ai nevoie
- 1 lb carne de vită macră
- 1 lb cârnați ușori de carne de porc (sau folosiți toată carnea de vită)
- 2 cesti de paine moale
- 2 oua
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocată, sau 2 lingurite fulgi de pătrunjel uscat)
- 2 lingurițe de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- Pentru sos:
- 1 (12 oz) păstrează caise
- 3/4 ceașcă
- sos pentru grătar
Cum se face
- Combinați carne de vită, cârnați, pâine, ouă, ceapă, pătrunjel, sare și sare de usturoi; se amestecă ușor apoi se formează cu mâinile pentru a forma chiftețe mici.
- Maro într-o tigaie mare sau coaceți la 350 F (pe suport în tava de copt) timp de 30 de minute, întorcându-se spre maro pe ambele părți.
- Așezați chiftele rumenite în cârlig.
- Combinați conservele de caise și sosul de grătar într-o cratiță la foc mediu; gatiti pana la cald si apoi turnati sosul peste chiftelutele.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 3 până la 5 ore.
- Serviti chiftelutele cu orez sau pastrati-le la cald sau mic in aragazul lent si serviti-le ca un aperitiv.
Face 4 - 5 duzini de chifteluțe.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 181 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodiu | 588 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |