Această rețetă de cartofi din latke este potrivită pentru Paște, deoarece este făcută din făină matzoh, nu din făină, și se așează împreună repede, deoarece este fabricată într-un procesor de bucătărie . Serviți cu mere și smântână.
Ce ai nevoie
- 6 cartofi medii (curățați și tăiați în bucăți)
- 2 cepe medii (decojite și tăiate)
- 2 linguri de masă matzoh (sau mai mult, dacă este necesar)
- 2 ouă mari
- Sarat la gust
- Ardei negru la gust
- Garnitură: mere
- Garnitură: smântână
Cum se face
- Folosind discul de grătare al unui procesor de alimente, tăiați cartofii. Transferați temporar cartofii rași în alt castron.
- Înlocuiți discul de grătare cu lama metalică și întoarceți cartofii în vasul procesorului împreună cu ceapă, matzoh, ouă și sare și piper. Procesați până se combină bine. Adăugați mai multă masă matzoh dacă amestecul este prea curgător.
- Încălziți aproximativ 1/4-inch de ulei într-o tigaie mare până când este suficient de fierbinte pentru ca o mică picătură de aluat să se scurgă atunci când atinge unsoarea. Folosind o lingură mare, mormăiați porțiuni egale de amestec de cartofi în ulei, aplatizând ușor. Treziți tava pentru a vă asigura că clatite nu se lipesc. Se prăjește peste foc mediu între 5 și 8 minute pe fiecare parte. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
- Serviți fierbinte cu mere și smântână.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 182 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodiu | 349 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |