01 din 06
Flaming Spaniolă Tutorial de cafea
Ingredientele pentru cafea spumante Flaming include rom rom 151, diverse lichioruri si lichioruri, cafea preparata, suc de lamaie, zahar condimentat, scortisoara si nucsoara si frisca. Marko Goodwin Există numeroase variante privind cafeaua spaniolă, dar cel mai faimos stil de cafea spaniolă este și cel mai dramatic. De asemenea, cunoscut sub numele de "Cafea spumoasă în flăcări", este aprinsă în timpul pregătirii. Acest ghid pas cu pas pentru Flaming Coffee Spaniol include instrucțiuni pentru mai multe variante ale temei, inclusiv lichioruri alternative și topping-uri.
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a crea o cafea spumante:
- 1-2 de unu rom rom
- 1-2 oz spirtoase sau lichioruri prietenoase pentru cafea , cum ar fi Kahlua, Amaretto, Cointreau sau Lichior de cafea de casă (Puteți amesteca și potrivi pentru o aromă mai complexă.)
- Aproximativ 3 uncii au preparat cafea
- Suficientă suc de lămâie pentru a rimă de sticlă
- Suficient de zahăr, zahăr brun sau zahăr cu mirodenii pentru a rula sticla
- Câteva ciuperci măcinate și nucșoară
- Crema bătută sau cremă groasă (la gust)
De asemenea, veți avea nevoie de anumite echipamente:
- Un pahar de vin, o cană de cafea irlandeză sau o altă piesă de sticlă rezistentă la căldură
- Două boluri mici sau plăci potrivite pentru marginea sticlei
- Un meci lung sau brichetă
- Un stingător de incendiu (doar pentru caz!)
02 din 06
Rim un sticlă de vin sau o cană irlandeză de cafea cu zahăr
Pentru a rafina sticla de vin, se înmoaie buza într-o piscină mică de lichid (cum ar fi sucul de lime al unui lichior) și apoi se înmoaie într-un castron sau placă mică de zahăr, zahăr brun sau zahăr brun condimentat. Marko Goodwin Folosind zahărul și sucul de lămâie (sau un lichior), o jantă din sticlă de vin, o cană de cafea irlandeză sau o altă bucată de sticlă rezistentă.
Pentru a rula geamul, veți avea nevoie de două boluri puțin adânci sau plăci mici, fiecare cu un diametru mai mare decât muchia geamului. Puneți sucul de lamaie într-un castron (sau pe o farfurie) și zahărul în / pe celălalt. Îndepărtați marginea sticlei în sucul de lămâie și apoi, în timp ce este încă umed, puneți-l în zahăr. Zaharul se va lipi de marginea sticlei.
03 din 06
Pregătiți-vă să luminați cocktailul pe foc
Se toarnă romul de mare rezistență în paharul de vin, dar nu aprinde focul până când nu sunteți pregătiți pentru următorul pas. Marko Goodwin Acum sunteți aproape gata să vă aprindeți focul spaniol Flaming! Înainte de a lovi un meci, există câteva lucruri pe care trebuie să le faceți:
- Păstrați în apropiere un stingător de incendiu. Dacă nu ați făcut niciodată un cocktail flaming înainte, vă rugăm să nu treceți peste acest pas!
- Mutați orice obiecte extrem de inflamabile în afara zonei în care veți aprinde cocktailul.
- Pregătiți-vă condimentele fie prin deșurubarea capacelor canistrelor (de preferință cu un capac perforat pentru a pulpa mirodenii peste băutură), fie prin așezarea lor într-un bol mic.
- Scoateți vârfurile șuruburilor de la lichiorurile dvs. și plasați-le în apropiere, dar într-un loc în care nu se vor răsturna în timp ce băutura dvs. se aprinde.
- Mutați cafeaua preparată într-un loc aproape de geam.
- Rotiți luminile din cameră. (Se va arăta mai dramatic în acest fel.)
- Se toarnă romul 151 în geamul vinului.
- Rolați-vă mânecile și, dacă este necesar, legați-vă părul.
OK, acum ești gata să aprinzi băutura pe foc!
04 din 06
Luminați cocktailul dvs. spaniol de cafea pe foc
Pentru a evita arderea (și pentru a face romul mai ușor să aprindă focul), țineți geamul într-un unghi ușor. Este posibil să nu fiți nevoiți nici măcar să atingeți meciul cu romul - adesea se aprinde când meciul este aproape. Marko Goodwin Această parte este puțin complicată, deci respirați adânc și păstrați-vă răcoare.
- Înclinați geamul la un unghi de 45 de grade. Cu un meci lung sau brichetă, aprindeți romul pe foc. Nu fi surprins dacă aprinde focul înainte ca focul să atingă romul - este normal.
- Întoarceți geamul în poziția sa verticală și plasați-l pe o suprafață plană. Dacă ați folosit un meci pentru a aprinde focul, aruncați meciul.
- Cu mâna fixă și cu fața în jos spre masă, țineți tulpina geamului ferm între index și degetele mijlocii. Mișcând mâna într-o mișcare circulară, rotiți romul în flacon pentru a carameliza zahărul.
- Odată ce zahărul este în cea mai mare parte caramelizat, se presară nucșoară și scorțișoară peste băutură. (Condimentele vor aroma băuturii și vor adăuga scântei dramatice la prepararea cocktail-ului dvs.)
05 din 06
Scoate focul în cocktailul dvs. de cafea spaniol
Adăugați lichioruri în proporții care se potrivesc gusturilor dvs., iar topul băuturii cu cafea. Marko Goodwin Turnați rapid și cu atenție lichiorurile și / sau lichidele dorite deasupra cocktailului. (Nu se toarna prea mult sau romul de flacara se poate stropi din sticla.) Nu va faceti griji daca lichidul fierbe la inceput. Se va răci când adăugați mai multe ingrediente.
Odată ce ați adăugat lichiorurile / lichiorurile și cafeaua, sticla ar trebui să fie 2/3 plină sau mai plină.
06 din 06
Decoreaza cocktail-ul tau de cafea din Spania
Cocktailul de cafea spaniolă Flaming este o bucurie de făcut și de văzut. Este o vitrină dramatică a abilităților de bază ale barului și o băutură minunat încălzită, îndrăzneață pentru serile răcoroase. Marko Goodwin După ce focul este în afara, Cocktailul dvs. de cafea spaniol Flaming este aproape complet. Cu toate acestea, tot aveți șansa de a deveni creativă. Puteți amesteca și potrivi topping-urile la alegere. Selectați dintre următoarele garnituri:
- Cremă bătută sau cremă groasă
- Scorțișoară și / sau nucșoară
- Ceață de citrice tocată
- Ciorchine de ciocolată sau un picur de sirop de ciocolată
- O cireșă de brandy (sau o cireșă maraschino)
Odată ce ați depășit băutura dvs., este gata să se bucure. Doar fii atent - este, probabil, încă foarte fierbinte!