Această rețetă pentru marmeladă kumquat-portocală poloneză sau kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) are o stropire de suc de lămâie pentru a adăuga luminozitatea. Polonezii își iubesc džemul ( jamul ) și fructele se răspândesc, în special marmalade de trandafir în pączki . Încercați un dollop de această marmeladă pe Pâine rapidă de curmale . Este minunat! Citiți mai multe despre untul de fructe, conservele, coaja, gemurile, jeleurile și conservele .
Ce ai nevoie
- 1 kumquat de kilogram (spălat, cu tulpină, însămânțată, albă de porc îndepărtată și tocată)
- 1 portocaliu mediu (curățat, însămânțat, porumb alb îndepărtat și mărunțit)
- 2 cani de zahăr
- 2 linguri suc de lămâie (1/2 o lămâie)
Cum se face
- Așezați kumquatele și portocalele tocate într-un procesor de bucătărie și impulsionați până la tocarea fină. Măsurați piureul de fructe. Veți avea nevoie de o cantitate egală de zahăr. Dacă aveți 2 cani de piure de fructe, veți avea nevoie de 2 cești de zahăr.
- Transferați-l într-o cratiță cu fund de greu cu suc de lămâie. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până când marmeladele se îngroașă și acoperă spatele unei linguri. Marmelada va continua să se îngroațe pe măsură ce se răcește.
- Sterilizați cât mai multe borcane și capace, după cum veți avea nevoie (probabil 2-4 borcane cu jumătate de pint). Pune marmalada fierbinte în borcane fierbinți. Puneți capacele deasupra și răsturnați-le cu un prosop curat. Când borcanele sunt reci, întoarceți-le în poziție verticală și înșurubați capacele. A se păstra la frigider până la 2 luni sau se îngheață până la 6 luni. Acest lucru poate fi, de asemenea, procesat într-o baie de apă fierbinte pentru a se menține la temperatura camerei.
- Notă: Înainte de a încerca un proiect de conservare la domiciliu, citiți ce are de spus firma de conserve pentru baloane.