Acest tartar de ceapă roșie caramelizat va deveni cu ușurință o rețetă preferată în stand-by. Acesta este cel pe care îl poți apela atunci când vrei să gătești ceva rapid, gustos și cu un factor de wow. Tart este incredibil de versatil - serveste-l ca tarts individuale, sau face unul mare. Este delicios cald sau rece și face o mare casetă de prânz, picnic sau bufet tratat.
Puteți îmbrăca rețeta în sus sau în jos (vedeți variantele de mai jos). Ceapa de ceapa este, de asemenea, un fel de mâncare excelentă pentru vegetarieni, perfect servit ca un starter sau cu o salată sau legume sezoniere, de asemenea, face un mare curs principal, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 55g unt de unt
- 1 kg (2 lbs) de ceapă roșie, tăiat foarte subțire
- 1 lingură de ulei
- 100 ml (½ ceasca) de vin alb
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingurita de cimbru proaspat tocat (sau 1/2 lingurita uscata)
- 1 patiserie gata făcută
- Mănâncă o mână de nuci mărunțite
- 4
- smochine proaspete , tăiate (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 220C / 425F / gaz 7
- Ungeți feluri de mâncare cu unt de 4 x 4 1/2 inch.
- Se taie foarte subțire ceapa. Topiti untul intr-o tigaie mare si gatiti ceapa timp de aproximativ 10 minute pana cand este foarte moale, aveti grija sa nu maruntiti ceapa. Adăugați vinul, oțetul și cimbrul și gătiți până când tot lichidul sa evaporat. Sezon. Împărțiți-vă în patru și lăsați să se răcească.
- Împărțiți felii de patiserie în trei, presărați fiecare bucată cu nuci fin tăiate , apoi așezați fiecare bucată, una pe cealaltă și rotiți la grosimea de 1/4 inci.
- Tăiați patru discuri de patiserie la dimensiunile felurilor de mâncare. Acoperiți baza mâncărurilor cu un sfert din ceapa gătită. cu amestecul de ceapă. Așezați un disc de patiserie peste amestecul de ceapă și împăturiți marginile. Îndepărtați cu o furculiță, acest lucru vă ajută să permiteți evacuarea aburului în timpul gătitului și, prin urmare, menține patima crocantă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute sau până când este aur și înălțat. Așezați o placă mare peste vasul tart, inversați-vă și agitați ferm pentru a elibera tartrul, repetați cu tarts rămase.
- Serviti cald cu smochinele, o salata de frunze de bere si se toarna cu putin ulei de nuc .
Seturi de ceapă tart
Caramelizate de ceapă și caprine
Puneți brânza de capră rumenită pe baza tartinului, apoi acoperiți cu ceapa fiartă și continuați cu rețeta.
Tomato și ceapă
Puneți felii subțiri de roșii proaspete pe baza tartului, apoi acoperiți cu un strat de ceapă fiartă și continuați cu rețeta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 642 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodiu | 169 mg |
| Carbohidrați | 65 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 9 g |