Această crocantă spectaculoasă de pere este o modalitate excelentă de a utiliza pere proaspete coapte, și este o schimbare răcoritoare de la mere clare. Pereții sunt de obicei destul de fermi când ajung pe piețe, deci planificați să le cumpărați cu câteva zile înainte de ziua de coacere. Consultați sfaturile de mai jos pentru a coace perele proaspete.
Servește acest desert cald cu o lingură de vanilie sau unt de pecan înghețată, sau se topește cu puțină lumină sau cremă groasă. Dacă aveți nevoie de puțin mai multă textura, adăugați niște pecani sau nuci tocate pe coajă.
Ce ai nevoie
- 6 pere mari * (coapte)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 1/2 cani de zahăr brun deschis (ambalat și
- împărțit )
- 1 cană de făină (universal, împărțită)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3/4 ceașcă
- oale de gătit rapid
- 1/4 linguriță pulbere de copt
- 6 linguri de unt (topit)
- Garnitură: înghețată sau cremă bătută
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- În mod generos, untul are o tavă de copt pătrată de 8 inch.
- Desprindeți perele; decupați tulpinile și scoateți semințele și fibrele. Îndepărtați-le și puneți-le într-un castron cu suc de lamaie. Începeți să acoperiți cu sucul de lamaie. Sucul de lamaie îi va împiedica să devină maro.
- Adăugați 3/4 ceașcă de zahăr brun la pere, împreună cu 1/4 cană de făină, scorțișoară și vanilie. Se amestecă bine și se transferă în tava preparată.
- Într-un castron mediu, combinați ovazul, restul de 3/4 ceașcă de făină, restul de zahăr brun 3/4 cupa, praful de copt și untul topit. Se amestecă cu o furculiță până când amestecul este amestecat.
- Se presară orezul care se înmoaie uniform peste amestecul de pere.
- Coaceți timp de 35 până la 45 de minute, până când toppingul de ovăz este rumenit și perele sunt delicate.
- Serviți caldul cald cu o lingură de vanilie sau o înghețată de unt-pecan sau o cremă de cremă ușoară sau ușoară.
* Cele mai bune pere pentru coacere sunt Bosc (maro auriu, gât lung) și Anjou (piele ovală, galben-verzuie). Ambele sunt ferme și își păstrează forma bine în plăcinte și în deserturile coapte.
Ripening Pears
- Planificați să cumpărați pere câteva zile înainte de a vă planifica să le mâncați sau să coaceți cu ele. Perele sunt culese înainte de a fi coapte, deci probabil că vor fi ferme când le cumpărați. Cea mai bună cale de a coace pere este să-i păstrați la temperatura camerei. Veți găsi capătul stem este ușor moale atunci când acestea sunt coapte. Odată ce acestea sunt coapte, le puteți păstra la frigider și le mâncați sau le folosiți în rețete în decurs de 3 până la 5 zile.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 309 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |