Migdalele de pământ și ciocolata rasă sunt amestecate cu degetele înmuiate în lichior, apoi coapte. Rezultatul este un prăjit bogat, dar ușor. Este o alegere bună pentru brunch pentru desert pentru a termina o cină specială. Serviți cu cafea espresso.
Ce ai nevoie
- 4 ouă
- 5 linguri. ulei moale
- 1/3 cana de zahăr granulat
- 3 oz. / 85 g. materii prime migdale
- 2 1/2 oz./70 g. ciocolată rasă
- 6 degete
- 4 uncii. lapte
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (sau rom)
- 1 lingura.
- amidon de porumb
- 1 lingura. făină albă nealbitată
- 1 lingura.
- pudră de cacao
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la grade de 180 ° C (360 ° F).
- Ungeți o tavă cu formă de aruncare de 9 inch cu grătare de legume. Se separă gălbenușurile și albușurile de ou în boluri separate.
- Blanch, coaja și prăjit migdale pe o foaie de copt la 360 ° F timp de 5-10 minute. Îndreptați-le într-un procesor de bucătărie și lăsați-l deoparte. Pentru a reduce timpul de pregătire, cumpărați migdale decolorate în magazin și le ștergeți.
- Într-un castron mare de amestec, bate untul, adăugând zahăr și bate până când amestecul este neted.
- Adăugați gălbenușuri ou câte unul, amestecând continuu. Adăugați migdalele de pământ și ciocolata rasă și amestecați bine pe jos cu un mixer de mână.
- Într-un alt castron, turnați laptele și Licor 43. Îndepărtați degetele doamnei în amestecul de lapte până când este moale, apoi adăugați amestecul de unt-zahăr. Amesteca bine. Se adaugă făina și amidonul de porumb și se amestecă.
- Beat albusurile de ou la un punct rigid, care durează aproximativ 5 minute cu un mixer electric de mână. Îndoiți în aluat folosind o spatulă.
- Coaceți în cuptor pe suportul de mijloc timp de aproximativ 35 de minute. Verificați tortul după 20 de minute. Tortul se face când o scobitoare este introdusă în centru și curăță.
- Răciți tortul pe un suport. Când se răcește, îndepărtați părțile laterale ale tăvii. Praf cu cacao si zahar pudra inainte de servire.
Notă : Se poate folosi o tavă cu arc de 8 inch, dar timpul de coacere va trebui crescut.