Ciocolată în Spania

Ciocolata este o delicatesă din Lumea Nouă, care a fost adusă înapoi în Spania în secolul al XVI-lea. Unii istorici cred că cuvântul "ciocolată" provine din cuvântul Nahuatl (aztec) chocolatl sau xocolatl. Alții cred că este din " chocol haa " din Maya, ceea ce înseamnă "apă fierbinte". S-ar putea să nu știm exact unde vine cuvântul "ciocolată", dar știm că ciocolata pare să aibă un efect special asupra oamenilor din fiecare cultură.

Mayanii au folosit ciocolată amestecată cu ardei iute pentru a face o băutură picantă pentru ceremonii religioase și au făcut comerț cu aztecii, care nu au reușit să crească singuri cacao. Clasa superioară și preoții din cultura aztecă au fost singurii care au putut bea băutura spumoasă spumoasă, datorită prețului ridicat.

Deși Christopher Columbus pare să fi "descoperit" boabele de cacao în 1502, nu și-a dat seama ce au fost sau cât de valoroși erau! Știm că Hernan Cortez a încercat băutura, iar în 1544 a fost creditat să trimită fasolea de cacao înapoi în Spania. Exploratorii spanioli au plăcut băutura făcută din cacao , dar au adăugat ceva pe care Mayașii și aztecii nu-i puteau să-i facă. Spaniolii au adus cacao înapoi în Spania, dar au păstrat incredibil un secret din restul Europei de aproape un secol! Odată ce restul Europei a gustat această băutură nouă, ea a devenit o nebunie care a străbătut continentul. Nobilimea și elita Europei au fost singurele care și-au putut permite să bea ciocolată, deoarece au fost făcute din două importuri scumpe - zahăr și cacao.

Este interesant de remarcat că, deși ciocolata a fost toată furia în Europa, ea a rămas doar o băutură până în anii 1800, când tehnologia revoluției industriale a ajutat la transformarea ciocolatei din formă lichidă în bare solide, iar producția în masă a făcut deliciul accesibil maselor.

Chocolaterias

De la momentul descoperirii sale, spaniolii au fost obsesionados (obsedat) cu ciocolata.

Întreprinderile de băuturi de ciocolată sunt numite bomboane din Spania și servesc băutura dulce, bogată, precum și prăjituri și produse de patiserie care o însoțesc. Atât de entuziasmați erau Madrilenii cu băutura că Papa a fost rugat să schimbe regulile privind postul pentru a exclude ciocolata! Până în prezent, ciocolata este o băutură standard de mic dejun, mai ales în Madrid. Ciocolata con Churros (ciocolata fierbinte cu fructe) este un mic dejun popular in jurul Spaniei.

Ciocolată și Churros

Ciocolata și churrozele sunt un mic dejun foarte popular. Cu toate acestea, buchetele spaniole de noapte, care părăsesc cluburile la ora 5:00 sau 6:00 dimineața, sunt cunoscute pentru a opri la ciocolată sau churreria să aibă niște ciocolată con churros înainte de a se târî în pat!

• Reteta spaniolă de ciocolată caldă

Resurse

Site-urile web enumerate mai jos au fost menționate în timp ce scrieți acest articol. Dacă doriți să citiți mai multe despre ciocolată, vizitați următoarele site-uri web pentru a afla mai multe.

• Scurt istoric al Institutului Smithsonion al ciocolatei, un scurt articol și un videoclip despre ciocolată.

Dacă sunteți interesat de o scurtă perioadă de timp a istoriei ciocolatei, site-ul de mai jos are o cronologie simplă cu o mulțime de informații:

• Istoria ciocolatei. O cronologie de ciocolată: Urmați unul dintre alimentele preferate de om