Această rețetă de bază pentru frixuelos poate fi preparată pe partea dulce, umplându-i cu frișcă sau cremă de ouă. Dacă doriți să pregătiți frixuelosul tradițional din Asturia , umpleți cu compot de mere și serviți drept desert. Ouăle amestecate, brânza topită sau bucățele mici de carne pot face sare frixuelos .
Mai degrabă decât umplând frixuelosul cu o umplutură, unii bucătari moderni le strânge ca niște clătite, împrăștiind frisca sau sosul de ciocolată între frixuelos .
Orice modalitate de a vă decide să le slujiți, sunt ușor de pregătit și, practic, aveți garanția că nu veți avea resturi.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani de făină cusută
- 3 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 3 ouă mari
- 16 uncii de lapte
- 2 linguri unt
Cum se face
- Se pune untul într-un castron mic și se încălzește în cuptorul cu microunde până se topește. Pentru a se topi pe perete, pune untul într-o cratiță mică și se încălzește la căldură scăzută, având grijă să nu arzi untul.
- Se amestecă făina, zahărul și sarea într-un vas mare de amestecare și se lasă deoparte.
- Într-un castron mediu de amestecare, bateți ouăle până se îngroațește. Utilizați un blender stick sau mixer de mână pentru a face munca mai ușoară. Bateți în lapte și topiți untul până se amestecă bine.
- Adăugați amestec de lapte-ou pentru a usca ingredientele și bate până când aluatul este neted.
- Încălziți o tigaie neacoperită la foc mediu. Se topește o cantitate foarte mică de unt în tigaie. Folosind o ladă, turnați tigaia în tigaie și gătiți la foc mediu până când se rumenă ușor pe fund. Întoarceți-vă și lăsați-o pe alta.
- Când fierbeți, transferați-le pe o placă caldă. Umpleți lingura, cum ar fi applesauce în centru, și roll-up. Decorați cu felii de portocale.
Servirea sugestiilor
- Umpleți cu alegerea dvs. de conserve de fructe, smântână sau cremă de ouă .
- O alternativă la umplere este să beți cu mierea cu aromă preferată, cum ar fi rozmarin, portocală sau miere de flori sălbatice.
- Pentru a crea frizuelos cu aromă de citrice , adăugați coaja rasă de lamaie sau o portocală și un pic mai mult zahăr.
Mai multe feluri de mâncare regionale din Asturias
Mai jos este o listă a unor bucate regionale populare din Asturias.
- Reteta de fasole Asturiana si carne de mancare - La Fabada Asturiana
- Rețetă ușoară spaniolă tartă de mere - Tarta de Manzana Casera
- Rețetă de pudră de orez - Arroz con Leche
- Asturian Reteta de carne de vită și legume - Ternera a la Asturiana
- Rețetă simplă de tort de brânză Asturian - Quesada Asturiana