Torturile de unt sau "tortas de aceite" au provenit din Andalucia, în special din apropierea orașului Sevilla. Au devenit populare în secolul al XIX-lea și au văzut recent o creștere a popularității, în special în SUA. Aceste prăjituri sunt un desert alternativ ușor și sănătos, pur și simplu făcute cu făină, apă, drojdie, ulei de măsline și presate ușor cu zahăr. Preferați o "tapa" sărată sau o gustare? Încercați una dintre variantele noastre.
Ce ai nevoie
- 1 lingura. (10 g)
- drojdie uscata
- 6 linguri. Spaniolă virgină
- ulei de masline
- 12 linguri. apa calda
- 1 linguriță. sare
- 2 1/3 cești (300 g făină albă nealbită)
- 1/4 cana zahar granulat (pentru topping)
- 1/4 cană
- Semințe de anason (pentru topping)
Cum se face
Această rețetă torta de aceite produce aproximativ 8 torturi, cu diametrul de 6 inci.
- Într-un bol mare de amestec, amestecați 6 linguri. apă caldă, drojdie, sare și ulei de măsline până când drojdia este complet dizolvată. Adăugați treptat făină, amestecând bine. Pe măsură ce amestecul de aluat devine prea uscat pentru a continua amestecarea, stropiți puțin apă și amestecați. Repetați până când toată apa dispare și aluatul are o consistență lină. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald timp de 30 de minute. Notă : Dacă bucătăria este curată, încălziți cuptorul la temperaturi de 200 ° F pentru aproximativ 5 minute, apoi opriți. Se pune vasul în cuptor timp de 30 de minute.
- Se încălzește cuptorul la 450 ° F (230 ° C).
- Ungeți 2 foi de cookie cu ulei. Întoarceți aluatul pe o placă flourată. Strângeți o cantitate mică de aluat și rotiți-vă într-o minge de aproximativ 1 ½ ori dimensiunea unei mingi de golf, folosind mâinile. Folosind un știft de rulare, rotiți balonul de aluat până când este foarte subțire. Rulați aluatul în jurul cercurilor de circa 8 inci, apoi transferați cu atenție fiecare din placa de tăiere în foaia cookie. Presărați cu zahăr și semințe de anason.
- Așezați foile de cookie în cuptorul fierbinte și coaceți. După aproximativ 10-12 minute, dacă marginile se îngroașă, îndepărtați-le din cuptor și lăsați-le să se răcească. Serviți cald ca un desert ușor.
Variații
Singura limită a variațiilor acestei rețete este imaginația ta.
Toppinguri de desert : Top cu zahar si migdale tocate sau alune. Fructe confiate mărunțite pot fi, de asemenea, utilizate ca topping.
Salat toppings : Ce zici de servirea tortas ca tapa sau gustare, mai degrabă decât un desert? În vârf, cu sardine tăiate, tăiate subțire sau coriandă tocate. Pulverizați praful de usturoi, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru o alternativă sănătoasă la pâinea de usturoi. Se presară o linguriță de brânză de parmezan pentru o aromă suplimentară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 180 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 469 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |