În timp ce "alimentele" ar putea aduce în minte o structură mică destinată să mențină alimente, este o sumă corectă mai interesantă, dacă este mai puțin intuitivă, că asta. Pur și simplu, un aliment este o zonă geografică care include locul în care este produs un produs alimentar, unde este transportat și unde este consumat. Aceasta include terenul pe care se dezvoltă, căile pe care le călătoresc, piețele pe care le traversează fie ele piețe ale fermierilor, fie supermarket-uri, iar mesele se termină.
Pe scurt, un aliment este orice punct de contact al unui tip de alimente sau alimente.
Istoria "Foodshed"
Folosit prima dată la începutul secolului XX pentru a descrie fluxul global de alimente, "alimentele" a fost recent înviat pentru a discuta despre sistemele alimentare regionale și locale și despre eforturile de a crea modalități mai durabile de producere și consum alimente.
Foodshedul modern
Un "alimente" local sau regional ar putea fi definit într-o varietate de moduri. O rază simplă de 100 de mile, de exemplu, este adesea folosită în campaniile " mâncați local ". Aceștia fac o încercare de a defini și de a limita o alimentație pentru o populație (sau cel puțin să ofere unele îndrumări pentru a face oamenii mai conștienți de locul unde se cultivă produsele alimentare).
Lucrările de hrănire durabile și durabile tind să ia în considerare lungimea și ușurința călătoriei, distribuția geografică a unei populații, locul și modul în care călătoresc orice sursă naturală de apă și productivitatea înnăscută a terenului.
Modelele alimentare mai sofisticate iau acele informații și straturi de bază în ceea ce privește necesitatea și utilizarea diferitelor tipuri de îngrășăminte, impactul forței de muncă, dezintegrarea socio-economică a practicilor de muncă, impactul asupra mediului al alimentelor în creștere și multe altele pentru a crea imagini cu spectru complet alimentele sunt afectate și afectează zona în care sunt cultivate, călătoresc și se hrănesc.
Diferite tipuri de alimente
Produsul alimentar este folosit cel mai adesea pentru a descrie zona din care populația își primește mâncarea, poate fi folosită și pentru a se referi la zona care oferă un singur tip de hrană. Acest lucru ar fi valabil în special pentru produsele locale, cum ar fi produsele lactate sau unele produse proaspete.
Hărțile diferitelor produse alimentare pot compara de la locul în care diferite locuri își au sursa de hrană, precum și de a compara impacturile mari și mici ale alimentelor similare cultivate, distribuite sau consumate în diferite zone.
În sistemele contemporane, alimentele pot fi largi și rătăcite, cu brațele unei alimente a unei zone care se întinde pe toată țara și pe tot globul. Studiind alimentele și comparându-le este o modalitate de a găsi zone care pot fi făcute mai sustenabile, în timp ce încă îndeplinesc nevoile dietetice ale diferitelor populații.