01 din 04
Cum să căpșuni sau căpșuni Core
Căpșuni înfundate. Molly Watson Căpșuni sau căpșuni - scoțând tulpina verde sau calicul din partea de sus a boabelor - le face mai elegante și mai ușor de mâncat atunci când sunt servite simplu. Este, de asemenea, primul pas în orice rețetă care folosește căpșuni, fie ea salsa sau desert.
Indiferent cum le mâncați, doriți să începeți cu fructe proaspete, coapte. Încercați să gustați fructe de padure înainte de a le cumpăra, deoarece căpșunile pot arăta minunat, roșu și strălucitor, dar au gust de puf atât de mult. Dacă nu puteți gusta fructele, miroșiți. Ar trebui să miroasă ... ai ghicit-o ... ca niște căpșuni.
Dați-le o clătire bună chiar înainte să le folosiți și să le spălați bine (dar ușor!) Uscate. Consultați Cum se spală căpșunile pentru mai multe detalii. Acum sunteți gata să vă acoperiți.
02 din 04
Introduceți un cuțit ascuțit lângă capătul capului
Ferma căpșuni. Molly Watson Țineți o căpșună în mâna stângă și un cuțit ascuțit în mâna dreaptă (invers dacă sunteți stângaci). Introduceți vârful cuțitului în căpșunul de lângă capacul tulpinei. Unghiul vârfului cuțitului către miezul central al boabei.
Pentru cel mai control, țineți cuțitul de pe lama exact sub mâner.
03 din 04
Întoarceți căpșunul
Twist și Hull Strawberries. Molly Watson Rotiți căpșunul pentru a ghida cuțitul în jurul capacului, ținând vârful cuțitului înclinat spre miezul central al căpșunii. Acest lucru va elimina, mai degrabă decât pe stânga, tulpina și fibroza sa.
Această parte este importantă pentru a se repeta: rotiți căpșunul, nu cuțitul . Este aceeași mișcare ca peelingul merelor cu un cuțit paring sau rularea unei spatule pe marginea unei torturi. Persii știu să țină încă și să deplaseze obiectul; creați unghiul dorit și apoi utilizați acest unghi.
Stema - tăiată într-o formă de con, care se înclină în căpșuni, îndepărtând astfel stema și bucățile dure chiar sub ea, fără a sacrifica prea mult fructe - ar trebui să se stingă în sus. Repetați cu orice fructe de pădure rămase.
04 din 04
Căpșuni căptușite
Căpșuni căptușite. Molly Watson Se servesc căpșuni ca atare, cu oțet balsamic sau smântână sau zahăr pudră. Încercați o adevărată tratație prin imersarea lor în smântână sau crème fraîche și apoi în zahăr brun - yum!
Capsunile căpșuni strălucesc cu adevărat, totuși, atunci când sunt utilizate în produse de patiserie și salate. Economisiți maximum de fructe delicioase, în timp ce scăpați de tulpina necomestibilă și de partea dură direct sub ea. Câteva dintre modalitățile mele preferate de servire a căpșunilor includ:
- Adăugați căpșuni tăiate și tăiate la o salată de salată pur și simplu în câteva segmente de portocal pentru a obține și mai multă culoare și dulceață
- Frunzați căpșunile împrăștiate în frișcă îndulcită pentru a face nebunul căpșunului
- Combinați căpșunile tăiate, tăiate în felii cu chillițe tocate, adăugați sare și piper la gust, un pic de suc de lime și aveți o salsa proaspătă de căpșuni
- Căpșuni Ricotta de căpșuni
- Strawberry Smoothie de migdale
- Căpșuni în apă spumante, adăugați zahăr la gust și bucurați-vă de o sodă de căpșuni de casă
Aflați mai multe despre căpșuni aici .