4 Metode pentru gătitul orezului sălbatic
Orezul sălbatic este ușor de gătit. Este bine să știți înainte de a începe, totuși, că timpul de gătit poate varia foarte mult în funcție de modul în care orezul sălbatic a fost uscat și cât timp a fost stocat. Indiferent de metoda pe care o alegeți, clătiți întotdeauna orezul sălbatic bine în apă rece înainte de al găti și știți că 1 ceașcă de orez sărat nealcoolizat produce 3 până la 4 căni de orez sărat. Apoi, fierbeți, abur, coaceți, sau cuptor cu microunde la perfecțiune cu acești pași simpli:
Cum să fierbeți orezul sălbatic
Boilatul este un clasic, unii pot spune că merg la cale să obțină orez sălbatic gata să mănânce. Unul dintre motivele pentru care este atât de popular, în afară de cât de ușor este, este că orezul sălbatic fiert tinde să aibă niște sâmburi intacte, dar intacte (perfect pentru salate ca această salată de afine). De fierbere, de asemenea, oferă bucătarului un pic mai mult control asupra texturii decât aburul, așa că, de asemenea, este modul în care orezul se prepară la o ciupercă reconfortantă în acest congee Wild Rice.
Aduceți 6 cesti de apă la fiert. Adăugați 1 linguriță de sare marină fină și 1 cană de orez sălbatic. Aduceți totul înapoi la fierbere înainte de a reduce căldura pentru a menține un fierbere scăzut. Gatiti pana cand orezul este licit, aproximativ 45 de minute. Scurgeți orezul într-o sită sau într-o sită cu ochiuri fine.
Cum să Steam Wild Rice
Orezul sălbatic înmuiat are multe sâmburi și o textura foarte delicată.
Într-o cratiță medie, aduceți o cană de orez sălbatic, 3 cesti de apă și 1/2 linguriță de sare de mare, la fiert. Acoperiți, reduceți căldura pentru a menține un foc constant.
Gatiti pana cand orezul este fraged si kernelurile se deschid. În funcție de modul în care orezul a fost vindecat și cât de vechi este, va dura 45 până la 60 de minute. Desfaceți orezul și lăsați-l cu o furculiță. Uscați 5 minute suplimentare, amestecând ocazional. Evacuați orice lichid în exces, dacă este necesar.
Cum să coaceți orezul sălbatic
Aceasta este o metodă excelentă care se obișnuiește adesea atunci când se prepară ouă sălbatice pe bază de orez sau acest Squash Wild Rice și Cârnați, dar funcționează la fel de frumos (cu un element minunat de mâini) atunci când gătește doar orez sălbatic de bază.
Combinați o cană de orez sălbatic cu 2 cupe de apă fierbinte sau bulion și sare la gust într-o caserola de 2 cvarte cu un capac de fixare strâns. Se acoperă și se coace la 350 ° F timp de 1 oră. Verificați orezul sălbatic. Adăugați mai multă apă sau bulion, dacă este necesar, și pufați orezul cu o furculiță. Continuați să coaceți până când orezul este mai moale și încă umed, aproximativ 30 de minute.
Cum la orezul cu microunde
Această metodă lasă un pic de dorit: nu este tot atât de rapid și poate fi dificil să obțineți textura potrivită. Acestea fiind spuse, uneori un cuptor cu microunde este ceea ce este la îndemână și o persoană poate găti cu siguranță orez sălbatic într-una.
Combinați o ceașcă de orez sălbatic și 3 cesti de apă sau bulion și o jumătate de linguriță de sare de mare, într-o sticlă acoperită de 2 litri sau un alt recipient cu microunde. Cuptor cu microunde la putere maximă timp de 5 minute. Cuptor cu microunde la putere de 50% pentru 30 de minute. Lăsați să stea 15 minute și gust - orez sălbatic ar trebui să fie licitație. În cazul în care nu este, cuptorul cu microunde în incremente de 2 minute până când este. Scurgeți, dacă este necesar.
Bonus Metoda: Pop It!
Este, de asemenea, posibil să pop orez sălbatic felul în care pop popcorn pop. Rezultatul este sâmburi crocante perfect pentru a fi folosite ca o garnitură pe salate (este deosebit de bună pe salate de kale ) sau presarată pe o supă de orez sălbatic cremoasă .