Fufu cubanez este similar cu Mofongo Stuffing (o umplutură de plante verde), dar rețeta necesită plantații coapte. Dacă nu vă plac plantații verzi, puteți face acest dulce planta umplut cu șuncă și ceapă. Această rețetă face o dulce, dar savuros curcan dressing sau farfurie.
Ce ai nevoie
- 4 plante dulci (decojite și tăiate în bucăți uniforme)
- 1/4 kg de slănină (tăiate în bucăți mici)
- 1 ceapa medie (cubulete)
- 4 cuișori usturoi (tocat fin)
Cum se face
- Într-o cratiță, acoperiți planta cu puțină apă sărată și rece și aduceți-o la fiert. Gatiti pana cand plantains sunt moi (aproximativ 10 minute).
- Scurgeți și amestecați plantații. Pus deoparte.
- Într-o tigaie, gustați baconul până la maro. Adăugați ceapa tăiată și usturoiul tocat. Continuați să călătoriți timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți tigaia din căldură și scurgeți excesul de picături de slănină. Lăsați în tigaie aproximativ 2 linguri de grăsime.
- Se pliază ușor în plantains prajit până se amestecă bine. Transferați într-un vas, acoperiți-l și păstrați-l cald până se pregătește să se servească.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 111 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 241 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |