Cum sa faci Crackers de Craciun din China

Chiflele de creveți din China, cunoscute și sub denumirea de chipsuri de creveți și chipsuri de creveți, sunt acele cipuri gustoase cu creveți (uneori în culori pastelate) care se înfulecă atunci când sunt prajite adânc.

Crackerele de creveți sunt o mâncare ușor gustată pentru a vă pregăti atât pentru copii, cât și pentru adulți, deoarece prăjiți chipsurile deshidratate achiziționate de la un magazin asiatic. Odată ce au lovit uleiul fierbinte, se umflă într-o bucată delicioasă într-o chestiune de secunde, cu o textura și o aromă care merge foarte bine cu berea.

Pentru cele mai bune rezultate, nu prăjiți prea multe dintre biscuiții de cremă de o singură dată și aveți un filtru de sârmă sau o lingură în ghivece, gata de a le îndepărta rapid din uleiul fierbinte. Pentru rezultate bune, încercați să prăjiți șase până la șapte biscuiți la un moment dat. Mai mult decât atât și este dificil să le eliminați rapid din wok înainte de a începe să ardă.

Ce ai nevoie

• 4 uncii de creveți cu aromă de creveți (cum ar fi marca Ching Kee)
• 4 cani de ulei (pentru prăjit adânc sau după cum este necesar)

Cum se face

1. Încălziți uleiul până la 350 F / 182 C într-o tigaie de adâncime sau în oglindă sau în cuptorul olandez.
2. Pentru a afla dacă uleiul este suficient de fierbinte, fie folosiți un termometru pentru a testa temperatura, fie puneți o betisoară de gătit sau o lingură de lemn în poziție verticală în mijlocul wok-ului. Dacă bulele încep să se formeze imediat în jurul bețișorului sau lingurii de lemn, uleiul este gata.
3. Puneți mai multe chips-uri în uleiul fierbinte, separându-le, dacă este necesar. Adânciți chips-urile timp de câteva secunde până când se umflă (procesul durează mai puțin de 5 secunde), apoi îndepărtați chipsurile și scurgeți prosoapele de hârtie. Așezați un prosop proaspăt de hârtie pentru fiecare lot de chipsuri înainte de prăjirea în adâncime.

1. Cremă de crăpată gust cel mai bine servit cald. Dacă nu serviți imediat, păstrați-l într-un recipient sigilat și reîncălziți scurt într-un flacon de 250 F / 120 C înainte de servire.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	67
Grăsime totală	4 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	25 mg
Sodiu	17 mg
Carbohidrați	0 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	8 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)