Această caserolă ușoară de sparanghel este făcută cu un simplu sos alb și ciuperci saute. Caserola este acoperită cu pâini de pâine cu unt, dar puteți folosi chipsuri de cartofi zdrobite sau ceapă prăjită franțuzească.
Pentru mai multă criză și interes, adăugați niște migdale prăjite tocate până la topping.
Consultați mai multe sfaturi și variante de mai jos instrucțiunile.
Ce ai nevoie
- 2 până la 2 1/2 lire sterline de sparanghel, tăiate și tăiate în bucăți de 1 1/2-inch
- 1 ceasca de ciuperci tocate
- 6 linguri unt, divizate
- 5 linguri de făină universală
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 2 cesti de lapte
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1/2 la 1 ceașcă de piureuri de pâine cu unt
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Umpi ușor untul de copt de 1 1/2 - 2 cubi.
- Gatiti sparanghelul in apa sarata in stare de fierbere, doar pana cand va licitati; scurgeți bine și puneți-l în vasul de coacere pregătit. Dacă utilizați sparanghel înghețat, preparați după indicațiile de pe ambalaj.
- Într-o cratiță mare, la căldură medie-scăzută, tăiați ciupercile tăiate în 4 linguri de unt. Se amestecă în făină și se continuă gătitul, agitându-se timp de 2 minute. Adăugați treptat laptele, amestecând în mod constant. Adăugați sosul Worcestershire. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când se îngroațește. Gustați și adăugați sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
- Se toarnă sosul peste sparanghel.
- Se topesc restul de 2 linguri de unt și se aruncă cu piure de pâine până se amestecă bine.
- Închideți caserola cu miezurile de pâine cu unt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute.
Serveste 6.
Sfaturi și variante
- Cu brânză Cheddar - adăugați o ceașcă de brânză de cheddar mărunțită la sosul îngroșat; se amestecă până se topește. Continuați cu rețeta.
- Cu brânză de parmezan - aruncați o jumătate de cană de brânză parmezană proaspătă cu pâine. Se presară peste caserolă și se coace conform indicațiilor.
- Adăugați aproximativ 1/4 cană de pecană prăjită sau migdale alunecate pe coaja de pâine.
- Omiteți crocantele de pâine și 2 linguri de unt și topul caserolei cu chipsuri de cartofi zdrobite sau cu ceapă prăjită franceză.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 377 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodiu | 435 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 8 g |